Anda sedang mencari ide resep ikan tongkol gulai aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol gulai aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan. Saking lezatnya resep masakan gulai ikan tongkol ini pun terkenal hingga keluar daerah aceh seperti kota-kota di sumatera bahkan terkenal hingga ke daerah jawa tengah. ini memang bisa di bilang unik karena rasa dari rempah-rempahnya, namun justru keunikan dari resep masakan inilah yang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol gulai aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan tongkol gulai aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan tongkol gulai aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Tongkol Gulai Aceh menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Gulai Aceh:
- Sediakan 1 kg (2 ekor) ikan tongkol. jangan yang terlalu besar
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Minyak makan untuk menumis
- Siapkan Secukupnya Garam dan penyedap
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Siapkan 1 jari Lengkuas, geprek
- Gunakan 2 buah Serai, geprek
- Siapkan 5 helai Daun Jeruk
- Gunakan Secukupnya Daun kari
- Gunakan 2 helai Daun salam
- Ambil Cabai hijau dibelah 2 secukupnya (opsional)
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 10 buah Cabai merah (tergantung selera)
- Siapkan 5 cm Kunyit
- Ambil Secukupnya Jahe
- Gunakan 2 buah Kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 5 buah Asam keung (belimbing wuluh kering)
Nasi yang menjadi hidangan tradisi di Terengganu ini dikatakan agak sukar untuk dimasak jika tidak mempelajari cara. Resep Gulai Ikan - Ikan adalah bahan makanan yang sehat dan cocok diolah menjadi beragam masakan. Cita rasanya memang gurih dan khas. Yang kedua, ada resep gulai ikan tongkol dengan cita rasa yang tidak kalah lezat.
Cara membuat Ikan Tongkol Gulai Aceh:
- Potong ikan, cuci bersih dan lumuri jeruk nipis
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Setelah bumbu harum masukkan air dan tunggu sampai mendidih
- Setelah air mendidih, masukkan ikan. Tambahkan garam dan penyedap rasa jika perlu. Aduk ikan sampai masak dan angkat. Ikan tongkol gulai Aceh siap disajikan
Ikan tongkol pun tidak kalah sehat dibandingkan ikan-ikan lainnya. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Serta kandungan protein pada ikan ini juga cukup tinggi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tongkol gulai aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
