Lagi mencari inspirasi resep martabak madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak madura yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan martabak madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya! Lihat juga resep Martabak mie hun / martabak madura bihun enak lainnya. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat martabak madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Martabak Madura menggunakan 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Martabak Madura:
- Sediakan 2 keping Bihun jagung
- Gunakan 1 buah wortel potong korek api
- Siapkan Seledri (iris)
- Siapkan Bawang pre (iris)
- Sediakan Bahan kulit
- Sediakan 150 gr terigu
- Siapkan secukupnya Garam/ kaldu ayam totole
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus bihun
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya mrica, garam, dan kaldu ayam totole
- Ambil Bumbu Petis
- Siapkan 3 sdm petis
- Gunakan 50 gr kacang tanah goreng
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu ayam totole
- Sediakan Pinggiran
- Sediakan 3 butir telur kocok lepas
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan Sedikit bubuk kunyit
- Sediakan Kaldu jamur totole
- Ambil Bawang pre (iris)
Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun. Sekarang ini susah menemukan di mana penjualnya. Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat sendiri bihun khas Madura. Simak ya! resep martabak telur madura.
Cara menyiapkan Martabak Madura:
- Rebus bihun sekitar 3-5 menit, angkat tiriskan. Begitu jg potongan wortelnya
- Tumis bumbu halus sampe harum masukkan wortel dan bihun aduk rata tambahkan kaldu ayam totole. Tambahkan seledri, bawang pre, dan bawang goreng. Koreksi rasa
- Untuk kulitnya : campurkan terigu dan secukupnya air dan garam (bisa pake kaldu totole/masako). Uleni sampe kalis kemudian tambahkan minyak goreng sedikit
- Bumbu petis : haluskan kacang goreng 50gr, cabe rawit 15 buah, bawang putih 1 siung. Tumis sampe harum tambahkan air secukupnya lalu masukkan 3sdm petis aduk tambahkan kaldu ayam totole, koreksi rasa
- Pinggiran : 3 butir telur kocok lepas, tambahkan kunyit bubuk, garam, tepung terigu, dan bawang pre
- Bentuk adonan tepung di piring, kemudian isi dg bihun. Siap di goreng
- Setelah matang, martabak taruh d teflon pke minyak sedikit tuangkan kocokan telur tadi. Setelah matang martabak siap di hidangkan
Martabak di Indonesia terbagi menjadi dua jenis, yaitu martabak manis atau yang sering disebut dengaan martabak terang bulan dan martabak asin atau yang disebut dengan martabak telor. Mencari pedagang martabak di Indonesia bukanlah hal yang sulit. Pasalnya martabak bisa ditemui dimanapun, tak terkecuali di Surabaya. Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
