Sedang mencari ide resep martabak miehun madura sambal petis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak miehun madura sambal petis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak miehun madura sambal petis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan martabak miehun madura sambal petis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Martabak Mihun (Martabak Madura) Hari minggu waktunya buat camilan untuk keluarga, karena semua pada kumpul. Akhirnya pilihan jatuh pada martabak mihun ini. Cara buat sambal petis : uleg bawang putih, cabe rawit, garam dan gula.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat martabak miehun madura sambal petis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak Miehun Madura Sambal Petis menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Martabak Miehun Madura Sambal Petis:
- Ambil Bahan Kulit :
- Ambil 250 gr Tepung Cakra
- Siapkan 60 ml air
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdm minyak sayur
- Gunakan Bahan isi
- Sediakan 2 keping Bihun Jagung
- Sediakan 1 bh wortel
- Sediakan 100 gr kol
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt bubuk kaldu
- Gunakan Bumbu isian
- Sediakan 8 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri
- Siapkan 5 bh cabe keriting (jika suka pedas tambahkan)
- Siapkan Sambal petis
- Ambil 5 bh cabe keriting
- Gunakan 2 sdm petis (saya import dari Sby 😊)
Dilengkapi isian bihun dan wortel yang bikin makin beda. Martabak Madura (martabak bihun) 🙂 Di tempat tinggal ku, di surabaya sini.katanya gorengan ini tuh nyebutnya Martabak Madura 😀 Tapi sekarang jarang nemuin orang yang jual ini. Entah karna ini kuliner dari pulau Madura atau karna mayoritas penjualnya di sini adalah penduduk asli dari Madura 🙂 Anda bisa menyajikan sambal ini bersama lauk seperti ikan, ayam, maupun bebek yang digoreng atau dibakar. Seperti telur petis di Surabaya yang merupakan salah satu kreasi hidangan petis, sambal petis ini pun bisa Anda kreasikan sebagai sambal petis udang.
Langkah-langkah membuat Martabak Miehun Madura Sambal Petis:
- Bahan kulit, campur semua bahan, aduk sampai adonan tdk lengket di tangan.
- Adonan di bagi menjadi 12, di bentuk bulat2 sampai adonan habis kemudian masukan ke wadah yg ada tutupnya kemudian direndam dg minyak sayur sampai adonan kulit terendam. Diamkan selama min 1 jam. (Saya 2 jam, adonan kulitnya lebih lentur)
- Bahan isi : setelah di cuci wortel di parut kasar, kemudian kol di iris halus, sisihkan. haluskan bumbu isian kemudian tumis sampai matang, masukan wortel dan kol, aduk merata tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk aduk merata, masukan bihun, aduk2 kemudian koreksi rasa.
- Gilas adonan kulit kemudian masukan isi nya, lipat kulit seperti lipat amplop (bisa di liat di video)
1. Panas kan teflon, beri minyak sedikit, kemudian masukan martabak, masak sampai di kedua sisinya matang.
1. Setelah matang, kulit martabakanya keliatan teksturnya renyah. - Sambal petis, tumis cabe yg sdh dihaluskan kemudian masukan petis tambahkan air sedikit, aduk2 merata, koreksi rasa
- Sajikan martabak miehun dg sambal petis, serasa sedang kulineran di Sby 😊. Selamat mencoba
Untuk sajian khas pedas lainnya, coba juga buat tahu gejrot khas Cirebon. Silahkan pilih cara yang sesuai dengan selera anda. Martabak (bahasa Arab: مطبق, berarti "terlipat") merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi. Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin/telur yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis, padahal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan martabak miehun madura sambal petis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
