Sedang mencari ide resep cilok/bacil goang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok/bacil goang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Cilok goang enak lainnya. Bacil Recipe (Baso Cilok) Super Spicy Hi friends, this time the Tehyung Asahid channel got a recipe from Tehyung's best friend, @mama_qiyya. The video is how to make Bacil or spicy Cilok meatballs.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok/bacil goang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cilok/bacil goang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cilok/bacil goang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cilok/Bacil Goang menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cilok/Bacil Goang:
- Gunakan Bahan bacil
- Ambil 1/4 kg tepung tapioka (aci/kanji/sagu)
- Ambil 4 sdm terigu
- Sediakan secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil Air panas secukupnya (sampai adonan kalis)
- Gunakan Bumbu goang/halus
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 cm kencur
- Gunakan 1 butir kemiri sangrai
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Irisan daun bawang
- Sediakan Irisan seledri
- Sediakan Daun jeruk (opsional)
Oleh karena itu, cilok sering disebut "jajanan SD". Namun kini tak hanya ada di area sekolah dasar saja, tetapi juga di pinggir jalan atau di tempat keramaian. Lihat juga resep Bacil (Baso Cilok) khas Garut enak lainnya. Cilok adalah aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dalam bumbu kacang.
Langkah-langkah menyiapkan Cilok/Bacil Goang:
- Masukan bahan adonan bacil ke dalam wadah, kemudian siram dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk. Sampai adonan kalis (mudah dibentuk bulat dan tdk lengket). Bentuk bulatan kecil (sesuai selera)
- Setelah adonan selesai dibentuk, panaskan air smpe mendidih kemudian rebus bacil mentah tadi sampai matang (tandanya bacil akan mengambang) kemudian angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus beserta daun bawang dan daun jeruk. Setelah bumbu harum, masukan air setengah gelas dan beri penyedap rasa. Kemudian masukan seledri yg telah di iris
- Lalu masukan bacil kedalam bumbu goang dan aduk-aduk hingga bacil terlumuri bumbu goang. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat
Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk dalam aneka jajanan populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk. Cilok (singkatan dari Aci dicolok) adalah sebuah makanan rakyat khas Jawa Barat yang berasal dari Indonesia yang terbuat dati tepung Kanji (aci dalam bahasa sunda) yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap seperti Saus Kacang, Kecap,dan Saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Bakso cilok (bacil) goreng telur kali ini yaitu cara membuat cilor tusuk yang merupakan resep cilok goreng enak dengan lapis telur. Cilok merupakan bagian dari kuliner nusantara yang sederhana dengan variasi cita rasa yang cukup diminati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cilok/bacil goang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
