Lagi mencari inspirasi resep jenang /dodol tiwul yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jenang /dodol tiwul yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Check Out Top Brands On eBay. Jajanan tradisional ini diberi nama, jenang tasbih. Mungkin karena bentuknya mirip dengan tasbih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jenang /dodol tiwul, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan jenang /dodol tiwul yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan jenang /dodol tiwul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Jenang /dodol Tiwul menggunakan 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Jenang /dodol Tiwul:
- Sediakan 500 gr tiwul instan
- Gunakan 500 gr tepung ketan (me merk rosebrand)
- Siapkan 500 gr gula merah
- Ambil 500 gr gula putih
- Sediakan 2 ltr santan kelapa kental
- Siapkan 5 lbr daun pandan
- Siapkan 1 sdm garam
Dodol Pacitan terbuat dari tepung beras ketan, gula dan santan. Di daerah lainnya, jenang lebih dikenal dengan sebutan dodol. Nah, Di Ponorogo sendiri ada jenang yang cukup terkenal, yakni Jenang Merah. Sama seperti kebanyakan jenang, kudapan ini terbuat dari beras atau ketan dan dimasak.
Langkah-langkah membuat Jenang /dodol Tiwul:
- Rendam tiwul 15 menit lalu tiriskan dan kukus sampai matang
- Masak santan, daun pandan dan gula sampai menyatu dan mengental. Lalu di saring pindahkan ke wajan
- Masukkan tepung ketan dan tiwul aduk sampai rata lalu hidupkan kompor. Masak dgn api kecil sampai meletup2. Kira2 selama 2 jam lebih.
- Setelah 2 jam tes dgn daun pisang apabila sdh tdk ada yg menempel berarti dodol sdh matang
- Angkat dan tarok di nampan atau wadah lain. Siap di kemas jika sdh dingin ya. Kira2 dinginkan semalaman atau seharian penuh. Kalau masih hangat nanti bisa jamuran. Makanya nunggu benar2 dingin.
- Ini sudah jadi saya buat 2 versi. Yang satu saya campur kacang tanah yg sudah di sangrai dan di hancurkan. Dibungkus kecil2 sekali emplok jadi gak kotor di tangan 😁. Selamat mencoba
Seperti nama dodol Garut, di Ponorogo juga memiliki jenang yang sangat terkenal, yaitu jenang mirah. Mirah sendiri merupakan nama pendiri sekaligus pemilik sebuah usaha jenang di Ponorogo yang cukup terkenal. Jenang terbuat dari tiga varian bahan dasar, seperti tepung beras, ketan, bahkan campuran antara tepung beras dan juga ketan. Tiwul adalah makanan pengganti nasi putih yang terbuat dari singkong. Makanan ini diidentikkan dengan makanan orang susah karena sejarahnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jenang /dodol tiwul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
