Anda sedang mencari ide resep pare cakalang fufu tumis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pare cakalang fufu tumis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pare cakalang fufu tumis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pare cakalang fufu tumis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pare cakalang fufu tumis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pare Cakalang fufu tumis menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pare Cakalang fufu tumis:
- Siapkan 2 buah pare (buang biji dan iris2 tipis)
- Gunakan Cakalang fufu (disuir)
- Ambil Santan kelapa/ kara
- Gunakan minyak untuk menumis
- Siapkan Garam
- Ambil micin (optional)
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 cabe rawit
- Sediakan 5 cabe keriting
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Gunakan 5 batang kemangi (diambil daunnya)
- Ambil 1 batang daun bawang besar (diiris halus)
- Siapkan 1 helai daun pandan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk (dirobek pinggirannya)
- Gunakan 1 batang serai (dimemarkan)
- Gunakan 3 cm daun kunyit
Aneka tumis sayuran seperti kangkung bunga pepaya serta pare cah cakalang juga sayang dilewatkan. Manfaat dan khasiat pare untuk kesehatan. Rasa pahit bisa hilang dengan olahan resep memasak pare seperti ini. Khasiat pare yang didalamnya mengandung Phytonutrient dan.
Langkah-langkah menyiapkan Pare Cakalang fufu tumis:
- Panaskan minyak (apinya sedang ya), tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan santan dan pare. di aduk. kemudian masukan bumbu tambahan. sekali2 diaduk. setelah itu masukan garam dan micin secukupnya sesuai selera.
- Setelah santan mendidih masukan cakalang fufu yg sudah disuir2 (boleh agak besar suirnya). kemudian di campur. tunggu sebentar sampai santan mulai agak kering. jangan lupa di koreksi lagi rasa garamnya apa sudah pas. kemudian matikan kompor, dan selesai. tinggal diangkat. (boleh dibikin agak berkuah atau kering. sesuai selera bu ibu saja).
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap, dan salah satu cara mengolahnya adalah dengan dimasak pampis. Tes rasa, jika rasa pampis sudah pas, masukkan daun kemangi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pare cakalang fufu tumis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
