Lagi mencari ide resep terong bakar sambal dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong bakar sambal dabu-dabu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong bakar sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan terong bakar sambal dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Piknikan di hutan, bawa bekal Ikan Bakar & Sambal Dabu-dabu. Printilan lainnya ada Tempe Goreng, Terong Lalap, Pete, Kerupuk. Sambal dabu dabu khas manado, rasanya seger,pedas dan sdikit rasa asam, sangat cocok di sajikan dgn menu ikan bakar, terong bakar dll.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah terong bakar sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Terong Bakar Sambal Dabu-Dabu memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Terong Bakar Sambal Dabu-Dabu:
- Siapkan 2 buah terong ungu panjang
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- Sediakan 1 buah jeruk limo
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Bawang putih bubuk
- Siapkan secukupnya Minyak panas
Sambal dabu dabu ini cocok sebagai pelengkap masakan jenis ikan goreng dan ikan bakar atau aneka seafood, seperti ikan nila, ikan tongkol, ikan Gambar Sambal Dabu Dabu. Blog Raja Sambal kali ini mau bikin sambal unik super pedas dengan menambahkan komposisi bumbu dan cabai yang. Sambal dabu-dabu berbahan dasar cabai rawit merah, bawang merah, garam, batang daun bawang, cabai keriting, tomat, dan perasan jeruk nipis atau minyak kelapa. Cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut dan batang serai diiris.
Langkah-langkah menyiapkan Terong Bakar Sambal Dabu-Dabu:
- Belah 2 masing2 terong. Campur bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk dengan air, aduk rata. Rendam terong. Sisihkan dahulu
- Potong2 tomat, cabe rawit dan bawang merah. Campurkan kedalam mangkuk, tambahkan irisan daun jeruk, garam dan gula pasir. Siram dengan minyak panas, aduk rata. Beri air perasan jeruk limo
- Panaskan wajan datar, panggang terong hingga empuk. Angkat dan tata diatas piring saji
- Sendokkan sambal dabu2 keatas terong.
Setelah itu bakar terasi hingga harum. Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas Manado, Sulawesi Tenggara. Berbahan dasar cabai rawit merah, bawang merah, garam, batang daun bawang, cabai keriting, tomat, dan perasan jeruk nipis atau minyak kelapa. Sambal dabu dabu yang dinikmati mentah menimbulkan sensasi berbeda ketika disantap bersama ikan bakar yang berbumbu. Kalau suka masakan khas manado pasti anda sudah tak asing lagi dengan yang namanya ikan bakar sambal dabu dabu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat terong bakar sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
