Lagi mencari ide resep tongkol bumbu kuning (no santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol bumbu kuning (no santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol bumbu kuning (no santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongkol bumbu kuning (no santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Balik perlahan-lahan agar bumbu meresap dalam ikan tongkol, tunggu hingga bumbu meresap sempurna dan bau hidangan mulai harum.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongkol bumbu kuning (no santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol bumbu kuning (No santan) menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongkol bumbu kuning (No santan):
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol besar (potong - potong)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu2 tambahan :
- Gunakan 1 ruas laos (digeprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 buah tomat (potong-potong)
- Gunakan 1 buah cabe merah (iris serong)
- Ambil 2 buah cabe hijau (iris serong)
- Gunakan 7 buah cabe kecil/rawit (sesuai selera)
- Siapkan Bumbu lumuran ikan tongkol:
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
Warna kuning dalam masakan berasal dari kunyit. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Ikan tongkol yang telah dipotong-potong masukkan ke dalam tumisan bumbu tersebut lalu beri tambahan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga ikan tongkol matang dan berbau sedap.
Cara menyiapkan Tongkol bumbu kuning (No santan):
- Lumuri ikan tongkol dengan bumbu lumur seperti di atas dan jangan lupa kucuri dengan jeruk nipis.
- Kukus ikan tongkol biar keset 😅 sekitar 15 menit (soalnya aku gak suka digoreng) Nb: Kalo ikannya suka digoreng dulu boleh2 saja tp setengah mateng ajaa biar gak alot.
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu tambahan terus tambahkan air sekitar 500ml.
- Tambahkan garam, gula, dan bubuk penyedap. (Me: bubuk jamur totole)
- Test rasa. Masak hingga kuah mengental dan angkat!
- Sajikan 😋😍
- Selamat mencoba moms,, dijamin mantull, maknyoos😘😁
Sajikan nasi kuning dengan pelengkap ikan tongkol dalam. Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol - Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan. Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka bumbu yang khas sehingga menghasilkan hidangan yang spesial. Olesi ikan tongkol matang dengan bumbu bakar. Bakar kembali ikan sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi bumbu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol bumbu kuning (no santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
