Lagi mencari inspirasi resep cumi ricarica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi ricarica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi ricarica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cumi ricarica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ayo dicoba resep cumi rica-rica yang nikmat sebagai sajian lauk makan keluarga Anda. Dijamin rasanya tidak akan kalah dengan ayam rica-rica yang sudah melegenda. Seafood dapat membuat menu harian Anda semakin berwarna dan terhindar dari kebosanan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cumi ricarica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cumi RicaRica memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi RicaRica:
- Sediakan Cumi basah/segar 1/4 kg(selera)
- Sediakan Perasan Jeruk nipis utk lumuran cumi
- Siapkan Bahan halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 rias kunyit
- Sediakan 7 cabe merah keriting (saya)
- Gunakan 13 rawit merah (saya)
- Ambil Bahan kasar :
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1 ruas laos geprek
- Siapkan secukupnya Garam, lada bubuk, kaldu bubuk
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Sediakan 300 ml air matang
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan Tambahan saya:
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Kemangi
Masukkan jahe dan cabe merah halus, tumis sampai wangi. Masukkan sereh dan daun jeruk, tepatkan komposisi garam. Cumi rica-rica ternyata juga dapat meningkatkan nafsu makan yang berkurang. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.
Cara menyiapkan Cumi RicaRica:
- Cuci bersih cumi, potong2, lalu baluri perasan jeruk nipis, saya tmbhkan garam sedikit. Diamkan 5-10 mnt. Lalu bilas kembali dgn air bersih.
- Haluskan bahan halus boleh ulek kasar atau blender kasar (saya dblender kasar)
- Lalu panaskan minyak goreng kurleb 2 sdm, lalu tumis bahan halus, daun salam daun jeruk, sereh, laos. Tumis sampai harum
- Lalu masukan air matang, sambil aduk rata sambil masukan garam, lada,kaldu bubuk dan gula pasir dan kecap manis,masak sampai air agak mendidih dan air agak menyusut/ mengental
- Tes rasa kuahnya, lalu kecilkan api jd sedang,lalu masukan cuminya,aduk rata
- Masak cumi nya sebentar aja ya kira2 2-3 mnt aja cukup, krna cumi klo masaknya kelamaan akan jadi alot.
- Matikan kompor. Lalu masukan daun kemangi. Aduk rata.
- Siap sajikan, taburi daun bawang yg sudah dipotong2.
- Selamat mencoba 🙏😊
Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Masukkan cumi asin, aduk bersama bumbu-bumbu. Tambahkan minyak sedikit agar cumi agak tergoreng. Masukkan paria, aduk hingga paria layu. Tambahkan sedikit air (jangan terlalu banyak karena airnya akan disusutkan hingga habis).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi ricarica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
