Lagi mencari ide resep gepuk daging sapi panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk daging sapi panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Daging sapi adalah santapan lezat yang sayang jika dilewatkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk daging sapi panggang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gepuk daging sapi panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gepuk daging sapi panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat GEPUK Daging Sapi Panggang memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan GEPUK Daging Sapi Panggang:
- Gunakan 1 kg Daging sapi segar
- Siapkan 1/4 kg Lengkuas muda
- Siapkan 2000 ml air ( 2 liter )
- Gunakan 2 bh Gula merah ukuran sedang
- Ambil 2 sdm Asam jawa
- Ambil Secukupnya Garam dan daun salam
- Sediakan Bumbu Haluskan
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 5 bh Kemiri sangrai
- Ambil 2 ruas Jahe
- Gunakan 4 gls air kaldu sisa merebus daging )
Daging sapi panggang merupakan makanan klasik yang disajikan sebagai hidangan keluarga - dan biasanya sisa daging yang ada nantinya dapat dibuat menjadi sandwich lezat untuk esok hari. Panggang daging Anda dengan cara lambat sampai mereka dapat menjadi sangat empuk dan. Gepuk atau empal daging merupakan salah masakan yang popular di Kota Bandung, Jawa Barat. Masakan ini berbahan dasar utama daging yang dipadukan dengan bumbu-bumbu yang khas sehingga menghasilkan citarasa yang enak serta tekstur dagingnya yang empuk sekali.
Cara menyiapkan GEPUK Daging Sapi Panggang:
- Cuci bersih daging,tusuk-tusuk dengan garpu,lalu rebus hingga air rebusan sisa 1/2 nya.angkat potong jadi 25 potong.air rebusan sisihkan
- Setelah di cuci,parut lengkuas lalu peras buang airnya gunakan ampas lengkuasnya saja.Haluskan bumbu-bumbu.
- Rebus air kaldu,masukan potongan daging,air kaldu harus merendam daging,lalu masukan bumbu halus dan lengkuas,daun salam,gula merah,asam jawa dan garam,masak sampai bumbu meresap sambil di aduk-aduk hingga air menyusut,asat
- Tata dan susun potongan daging bersama bumbunya di loyang lalu oven selama 30 menit dengan api sedang. Sambil sesekali daging di balik-balik.panggang hingga daging matang.
- Angkat dan keluiarkan dari oven.gepuk daging siap di sajikan bersama nasi timbel juga sambal dan lalapan segar paforit anda.selamat mencoba.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Gepuk daging sapi sendiri, sebenarnya merupakan kuliner khas Sunda Jawa Barat dengan cita rasa gurih dan sedikit manis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan GEPUK Daging Sapi Panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
