Sedang mencari ide resep tongkol kuah kuning / kelo kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah kuning / kelo kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tongkol kuah kuning / kelo kuning. Resep ibu, cocok bgt dimakan pas makan siang, panas". Bandeng kuah kuning (kelo kuning bandeng jatim).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol kuah kuning / kelo kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongkol kuah kuning / kelo kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol kuah kuning / kelo kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol kuah kuning / kelo kuning menggunakan 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tongkol kuah kuning / kelo kuning:
- Sediakan 1/2 kg ikan tongkol
- Sediakan 10 siung bawang putih, potong tipis
- Gunakan 4 ruas kunyit kurleb @2cm, potong tipis memanjang
- Ambil 2 ruas jahe kurleb @2cm, geprak
- Ambil 3 batang daun bawang, iris tipis
- Ambil 6 lembar daun jeruk nipis
- Gunakan 2 buah tomat, iris dadu
- Gunakan Secukupnya cabai rawit
- Sediakan secukupnya Garam
Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol kuah kuning / kelo kuning:
- Goreng setengah mateng ikan tongkol, tiriskan.
- Tumis bawang putih, kunyit, jahe, bawang daun, daun jeruk nipis sampai layu.
- Tumis cabai rawit sebentar saja
- Masukkan air secukupnya dalam panci. Masukkan ikan tongkol setengah matang. Masukkan semua bumbu. Lalu masukkan cabai rawit.
- Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap. Lalu masukkan potongan tomat
- Aduk, beri garam secukupnya, koreksi rasa lalu angkat.
- Sajikan
Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Masakan tradisional Desa Permisan (kelo kuning mujaer) atau kuah kuning ikan mujaer. Begitu menggugah selera dengan bumbu-bumbu khas. Dijamin bikin lidah bergoyang seperti halnya musik dangdut yang otomatis bikin kepala geleng - geleng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol kuah kuning / kelo kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
