Anda sedang mencari inspirasi resep cumi asin rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi asin rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asin rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cumi asin rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Cumi asin rica enak lainnya. Minggu lalu, suami tiba-tiba minta dimasakin cumi pedas. Cari-cari resep yg kira-kira ngga terlalu sulit dan bahannya ada di rumah, ketemulah ini!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cumi asin rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi Asin Rica-rica memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cumi Asin Rica-rica:
- Ambil 500 gram cumi asin
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan 1/2 sdm kecap manis
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah (bisa ditambah kalau suka lebih pedas)
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 buah tomat
Lihat juga resep Cumi Asin Rica-rica enak lainnya! Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam. Kali ini resep rica-rica akan menjadi menu utama pada masakan cumi-cumi berikut ini, selamat mencoba. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat cumi saus tiram yang mudah, enak dan lezat.
Cara menyiapkan Cumi Asin Rica-rica:
- Rendam cumi dengan air panas selama kurang lebih 10 menit. Cuci bersih, buang airnya. Lalu bersihkan cumi dari ‘plastik’nya, dan potong sesuai selera. Kalau tidak mau dipotong-potong juga tidak apa-apa. Cuci kembali dengan air mengalir.
- Haluskan bumbu. Iris bawang bombay dan daun bawang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang bombay, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan air kurang lebih 100 ml. Masukkan cumi.
- Bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula, dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera.
- Diamkan hingga bumbu meresap dan surut. Selesai.
Untuk lebih lengkapnya silahkan simak video berikut. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar. Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Cumi segar dengan campuran bumbu telur asin gurih dan renyah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi asin rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
