Lagi mencari inspirasi resep cumi tahu rica-rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi tahu rica-rica kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi tahu rica-rica kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi tahu rica-rica kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Rica ayam tahu enak lainnya. Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cumi tahu rica-rica kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cumi Tahu Rica-rica Kemangi menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cumi Tahu Rica-rica Kemangi:
- Ambil 600 gr cumi sero basah
- Siapkan 1 bungkus tahu
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 ikat kemangi, petik daunnya
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya merica
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit setan (opsional)
Misal seperti rica rica entok, jeroan, ikan, tahu, tempe, dan lain sebagainya. Yang menjadikan olahan makanan ini jadi lebih sedap adalah bumbu dan rempah yang dipadukan. Ada banyak daun rempah yang bisa kamu pakai dalam hidangan ayam rica rica ini. Seperti daun salam, daun jeruk, daun bawang, maupun daun kemangi.
Cara membuat Cumi Tahu Rica-rica Kemangi:
- Bersihkan cumi lalu cuci bersih. Potong cincin.
- Tahu dipotong dadu, lalu goreng setengah kering. Angkat, sisihkan.
- Siapkan bumbu halus. Sebaiknya cabe diblender belakangan saja agar tidak terlalu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Jika sudah harum, masukkan cumi. Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa dengan bumbu penyedap. Diamkan sebentar.
- Masukkan tahu dan kemangi. Aduk, diamkan sebentar lagi hingga kemangi agak layu.
- Koreksi rasa sekali lagi. Angkat, dan sajikan.
Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Terlebih mengonsumsi daun kemangi bisa mengatasi perut kembung, maag, masuk angin, dan masalah usus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cumi Tahu Rica-rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
