Anda sedang mencari inspirasi resep perkedel umbi ganyong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel umbi ganyong yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Perkedel umbi ganyong dapet kiriman ganyong dr temen. udah d rebus lama knp keras. iseng" di alusin eh tyt dalem nya empuk. tekstur mirip kentang rebus. cus olah jd perkedel. ini takaran kira" aja krn td jg ngukusnya ga di timbang brp ons. Umbi ganyong (Canna edulis Ker.) adalah salah satu jenis tanaman tropis yang dapat hidup di Indonesia baik tumbuh liar maupun dibudidayakan, khususnya di lahan kering. Bagian tengahnya tebal dan dikelilingi oleh berkas bersisik dengan akar serabut tebal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari perkedel umbi ganyong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan perkedel umbi ganyong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah perkedel umbi ganyong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Perkedel umbi ganyong memakai 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Perkedel umbi ganyong:
- Gunakan 250 gr umbi ganyong kurleb
- Gunakan 1 bh wortel parut kurleb
- Ambil daun bawang
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Siapkan secukupnya garam, lada
- Siapkan 1 bh telur
Bentuk umbi beraneka ragam, begitu juga komposisi kimia dan kandungan gizinya. Bahan yang dibutuhkan adalah umbi ganyong jenis putih dan air. Sedangkan alatnya adalah ember, alat pengupas, parut, dan penggilingan serta alas pengering. b. Penggunaan umbi ganyong sebagai bahan pangan masih terbatas.
Langkah-langkah membuat Perkedel umbi ganyong:
- Rebus umbi ganyong, kupas dan haluskan
- Campur dengan wortel parut, daun bawang, baput cincang/halus, garam, lada, kuning telur
- Aduk hingga rata. lalu bentuk bulatan dgn sendok. di balur putih telur saat menggoreng
- Goreng dengan api kecil sedang. krn klo api kebesaran gampang gosong
- Jika sudah kecoklatan di angkat. tiriskan dan sajikan. tekstur lembut, rasa legit. krn ganyong sendiri ada rasa manis" nya
Umbi lain yang memiliki kadar pati yang tinggi, seperti ubi kayu dan kentang diolah lebih lanjut menjadi produk pangan atau dimanfaatkan sebagai bahan pengental. Kandungan pati yang tinggi memungkinkan ganyong digunakan sebagai salah satu sumber bahan pokok selain beras. Pati ganyong bisa dijadikan alternatif pengganti beras yang rendah gula. Kandungan nutrisi pada umbi ganyong bisa di gunakan untuk menghentikan dan mencegah diare. Karena umbi ini mengandung serat yang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan perkedel umbi ganyong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
