Sedang mencari ide resep kamangi tongkol kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kamangi tongkol kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Di jurnal memasak dewi kali ini saya memasak tongkol kemangi bumbu kuning (untuk pertama kalinya). Lihat juga resep Buntil ikan tongkol enak lainnya. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa selatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kamangi tongkol kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kamangi tongkol kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kamangi tongkol kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kamangi Tongkol Kuning memakai 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kamangi Tongkol Kuning:
- Siapkan 1 bungkus besar Tongkol iris
- Ambil 1 ikat daun kamangi segar
- Gunakan 1/3 buah tomat apel
- Sediakan 1 buah cabai merah besar
- Siapkan 1 buah cabai hijau besar
- Gunakan 1 iris jeruk nipis
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 2 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sengrai
- Gunakan 2 iris tomat apel
- Sediakan 1 ruas cabai merah buang biji
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt himsalt
- Siapkan 1/2 sdt gula merah
- Ambil 1/3 gelas air matang
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
Harga Ikan Tongkol - Salah satu kebutuhan manusia yang paling dasar selain skamung, papan, adalah pangan. Makan bukan hanya sekedar kegiatan mengunyah makanan untuk kemudian. Sebelum kita membahas mengobati ingus bewarna kuning, sebaiknya kita terlebih dahulu mengetahui peranan dan pengertian dari ingus tersebut. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Cara membuat Kamangi Tongkol Kuning:
- Cuci, bersihkan tongkol, bilas air hangat. Tiriskan.
- Tumis sebentar bumbu², daun jeruk, lengkuas geprek dalam wajan anti lengket, hingga layu. Sisihkan.
- Haluskan bumbu². Lalu tumis kembali hingga betul² harum. Beri sedikit air matang, _+ 1/3 gelas. Masukkan gula merah. Aduk.
- Tunggu meletup, masukkan tongkol. Kecilkan api. Tutup wajan.
- Masak hingga air agak menyusut. Balik permukaan tongkol. Tutup kembali wajan.
- Masak hingga bumbu betul² harum, agak kecoklatan. Matikan api.
- Tambahkan perasan jeruk nipis, himsalt, tomat iris, cabai merah dan cabai hijau. Tutup kembali wajan.
- Taburi dengan daun kemangi, saat sudah menghilang uap panas.
- Siap disantap sebagai lauk teman nasi hangat.
Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol - Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan. Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan negara ASEAN lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kamangi tongkol kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
