Sedang mencari inspirasi resep perkedel ubi talas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel ubi talas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari perkedel ubi talas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan perkedel ubi talas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Masih punya ubi talas di dapur, kali di rebus gak ada yg makan. Ya udah eksekusi bikin perkedel aja, bisa buat lauk. Kalau di Bangka namanya uyen alias bola talas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah perkedel ubi talas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Perkedel ubi talas memakai 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Perkedel ubi talas:
- Ambil Ubi talas yg sudah di kukus matang
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 Bawang merah
- Ambil 3 Bawang putih
- Ambil Merica
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan Irisan daun bawang dan seledri
- Siapkan Telur kocok (pisahkan)
Perkedel talas adalah sajian lauk sederhana berbahan baku talas yang didalamnya terdapat isi daging ayam/udang dengan dibumbui rempah ala kadarnya. Perkedel yang satu ini lain dari biasanya dan bukan terbuat dari tahu atau kentang seperti yang kita kenal, tapi perkedel ini terbuat atas bahan ubi talas direbus. Campurkan bumbu dengan talas dan aduk rata. Tambahkan seledri dan telur serta terigu.
Langkah-langkah membuat Perkedel ubi talas:
- Hancurkan ubi talas sampai lembut. Tambahkan semua bumbu dan daun bawang seledri, kecuali telur.
- Tes rasa. Lalu bentuk bulat pipih sambil di tekan2 biar padat dan gak hancur ketika di goreng. Lakukan sampai bahan habis.
- Panaskan minyak goreng. Balurkan bulatan perkedel ke dalam telur kocok, dan goreng dg api kecil. Goreng sampai kecoklatan. Sajikan dg sayur sop, mantap.
Masukkan perkedel dalam telur dan goreng dalam minyak panas. Selamat mencoba ya. biasanya dan bukan terbuat dari tahu atau kentang seperti yang kita kenal, tapi perkedel ini terbuat atas bahan ubi talas direbus. Rasa yang dihasilkan perkedel talas tidak kalah enaknya dengan bahan kentang bahkan talas mempunyai rasa khas tersendiri gurih dan kenyal gimana gitu. Perkedel adalah jenis gorengan yang terbuat dari kentang tumbuk. Jika di negara asalnya makanan ini dianggap sebagai camilan, maka di Tanah Air perkedel lebih populer sebagai lauk teman makan nasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan perkedel ubi talas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
