Lagi mencari ide resep perkedel ubi jalar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal perkedel ubi jalar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari perkedel ubi jalar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan perkedel ubi jalar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Perkedel Ubi Ayam Garam Masala enak lainnya. Resep PERKEDEL UBI JALAR. #MasakBareng #EdisiUbiJalar. Biasanya ubi jalar diolah dengan cara merebus, menggoreng dan dibakar, dan umumnya dijadikan sebagai dessert/hidangan penutup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat perkedel ubi jalar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Perkedel ubi jalar memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Perkedel ubi jalar:
- Ambil 250 gr ubi jalar kukus
- Siapkan Bumbu
- Ambil 3 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 cm pala
- Gunakan 1 sdm terigu
- Gunakan 1/2 sdm tepung tapioka
- Sediakan Garam
- Siapkan 1 daun sledri iris lembut
- Siapkan Pencelup
- Gunakan 1 telor
Kecuali lebih legit kaya mineral dan vitamin. Pilih ubi jalar merah, putih atau ubi Jepang yang tua. Perkedel juga ada yang terbuat dari ubi jalar, singkong direbus atau digoreng dan di lumatkan, yang terbuat dari tahu, tahu dilumatkan dicampur dengan bumbu-bumbu dan telur ayam lalu digoreng. Perkedel yang terbuat dari tahu biasa disebut dengan perkedel tahu.
Langkah-langkah menyiapkan Perkedel ubi jalar:
- Cuci bersih ubi jalar, kukus selama 20 menit.
- Kupas ubi yg sdh dikukus, kemudian haluskan. Sisihkan
- Goreng sebentar, bawang merah dan bawang putih. Tiriskan
- Haluskan bawang merah + bawang putih + merica + pala + garam. Sisihkan
- Campur terigu dan tapioka dengan bumbu halus, ubi halus serta irisan daun sledri. Aduk dg spatula hingga tercampur rata. Ambil 1 sendok lalu pipihkan. Sampai adonan habis
- Untuk pencelup, kocok telor dg garpu dan beri sedikit garam.
- Siapkan wajan dengan minyak panasnya sedang.
- Gulung2 perkedel di telor pencelup, baru digoreng. Sampai kuning keemasan.
- Rasanya sangat mirip dg perkedel kentang. Kuncinya perkedel ini di merica dan pala. Karena kalau merica dan pala cuma sedikit, maka rasa perkedelnya akan manis dari ubi yg muncul. Jadi mirip timus.
Ubi jalar berdaging umbi oranye lebih kaya akan karoten dibanding yang putih. Sedangkan thiamin, riboflafin dan niasin sedikit sekali. Ubi jalar atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Perkedel ubi jalar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
