Anda sedang mencari ide resep ikan tongkol bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan tongkol bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan tongkol bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan tongkol bumbu kuning memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan tongkol bumbu kuning:
- Ambil 10 potong ikan tongkol
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 butir Kemiri
- Siapkan 1 jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah sereh
- Sediakan secukupnya Royco
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak
Ikan tongkol yang disuwir suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas sulawesi utara. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Masakan olahan ikan laut paling mantap dimasak dengan bumbu kuning yang Indonesia banget ini. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan tongkol bumbu kuning:
- Rendam potongan ikan tongkol menggunakan air panas diamkan beberapa menit lalu tiriskan dan bilas dg air biasa trs tiriskan.
- Ulek/haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, dan kemiri sampe halus, setelah itu sisihkan ke wadah kecil, lalu geprek Lengkuas dan sereh.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng potongan ikan tongkol nya, mau ikan tongkolnya digoreng sampai kering atau tidak terserah sesuai selera ya, angkat serta tiriskan
- Lanjut tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi hingga wangi lalu masukan lengkuas, daun salam, dan sereh aduk tak lupa beri air setengah gelas, sambil nunggu meendidih tambahkan royco, garam dan gula secukupnya, aduk hingga rata.
- Masukan ikan ke dalamnya diaduk perlahan ya, apabila air nya sudah asat, Angkat dan Sajikan.
- Selamat mencoba….
Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ikan ini berasal dari suku Scombridae, sebuah famili ikan untuk jenis makarel, tuna, dan bonito. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
