Lagi mencari inspirasi resep daging asam padeh mix tahu kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging asam padeh mix tahu kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging asam padeh mix tahu kentang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan daging asam padeh mix tahu kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah daging asam padeh mix tahu kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging Asam Padeh Mix Tahu Kentang menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Daging Asam Padeh Mix Tahu Kentang:
- Gunakan 250 gr daging sapi (gas dalam)
- Siapkan Tahu goreng 1/2 piring (optional)
- Sediakan 2 buah kentang, potong², goreng (optional)
- Siapkan BUMBU halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe keriting/cabe besar
- Siapkan 10 cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 sdt asam jawa
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1/4 sdt penyedap/kaldu bubuk (optional)
- Siapkan bumbu lain:
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit (saya gak pake Krn ga ada)
- Ambil Lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat. Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini. Makin nikmat disantap bersama nasi panas. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat.
Langkah-langkah membuat Daging Asam Padeh Mix Tahu Kentang:
- Iris daging sesuai selera.Cuci bersih, tiriskan Saya tipis² biar cepet empuk.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan semua bumbu lain sesuai resep. Tumis sampai bumbu benar² matang. Beri air setengah gelas. Masukkan daging, tutup, rebus sampai matang. Sesekali dibalik.
- Setelah daging empuk masukkan tahu + kentang goreng. Masak lagi sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Bisa tambahkan gula/garam sampai rasa pas. Angkat. Sajikan.
- Bisa ditambahkan sayuran seperti buncis + kol ya..
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Cara membuat asam padeh gadang: Haluskna lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabe dan garam. Masukkan potongan daging lalu aduk sampai merata. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat daging asam padeh mix tahu kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
