Sedang mencari inspirasi resep pindang ikan patin pegagan (lagi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin pegagan (lagi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pindang pegagan. ikan patin, cabe merah, cabe setan, bawang merah, kunyit, belahan nanas, daun kemangi, serai (ambil ujung ny buat di blender). Resep pindang ikan adalah resep andalan wonk Palembang, apalagi disajikan dengan sambal buah terasi. Pindang Ikan Patin yang pedas ini menambah selera makan kita ditambah rasa asem yang alami dari buah nanasnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin pegagan (lagi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pindang ikan patin pegagan (lagi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pindang ikan patin pegagan (lagi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI) menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI):
- Ambil 3 potong ikan patin (1/2 potong bagian kepala, 2 potong badan)
- Ambil (Ikan dilumuri jeruk nipis dan garam, tunggu hingga 30 menit,
- Sediakan Kalau aku ikannya digoreng terlebih dahulu)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (robek)
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu jamur
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan buah nanas (sesuai selera)
- Gunakan sesuai selera daun kemangi
- Gunakan sedikit asam jawa sesuai selera
- Ambil 2 batang daun bawang (iris kasar)
- Sediakan 300-400 ml Air (dikira-kira saja)
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 4 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 1/2 sdm cabe keriting halus (sesuai selera)
- Gunakan 1 bungkus terasi
Pindang dari daerah Meranjat juga sering memakai ikan salai (ikan yang diasap) untuk memperkuat citarasanya. Pindang ikan patin asal sumatera selatan ini memiliki ciri khas pada rasanya. Rasa yang paling dominan adalah rasa manis, asam dan pedas. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan.
Cara menyiapkan Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI):
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas
- Lalu masukkan air, garam, kecap, gula, kaldu bubuk, asam jawa, tunggu hingga air mendidih (koreksi rasa)
- Jika sudah dirasa pas, masukkan ikan lalu tunggu ikan yang sudah digoreng terlihat agak layu masukkan daun bawang nanas dan kemangi
- Siap dihidangkan.
Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Label: ikan baung., ikan patin, ikan tapa, kuliner palembang, masakan khas palembang, pindang pegagan, Pindang Pegagan Haji Abdul Muta'al, prasmanan. Sebelumnya, Family & Resto Pindang Pegagan H. Umpan Ikan Patin - Hai semua, kembali lagi di website kita tercinta Bahasikan.com.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang ikan patin pegagan (lagi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
