Sedang mencari ide resep asam padeh daging khas minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh daging khas minang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh daging khas minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh daging khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Asam Padeh Daging adalah salah satu kuliner khas Minangkabau. Lihat juga resep Asam Padeh Dagiang (khas minang) / Daging asam pedas enak lainnya. RESEP ASAM PADEH DAGING KHAS PASANG ALA UNI CHECHE
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam padeh daging khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam padeh daging khas minang memakai 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asam padeh daging khas minang:
- Sediakan 1/2 kilo daging sapi
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Kentang
- Sediakan secukupnya Cabe giling
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Garam
- Gunakan Vetsin
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
Masakan asam padeh daging khas minang yang satu ini, tidak kalah enak dengan yang namanya rendang, caranya pun sangat praktis karena bahan-bahannya mudah didapatkan. Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso Indonesia: Asam pedas Melayu: Asam pedas, bahaso Inggirih: Sour and spicy) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. Masakan ko mampagunokan baragam jinih ikan jo hidangan lauik sarupo ikan ambu-ambu, kakap, tuna, Ikan gambolo, kaluih, jo cumi-cumi. Pada kesempatan itu saya berhasil mempraktekkan salah satu resep khas tanah Minang, yakni Asam Padeh Daging Khas Minang.
Langkah-langkah membuat Asam padeh daging khas minang:
- Haluskan bawang putih, campurkan cabe giling daging, daun jeruk, asam kandis dan tambahkan air.
- Rebus secara bersamaan sampai daging benar² empuk sekitar 1/2 jam, jika airnya menyusut tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, agar kuahnya tidak kering.
- Tambahkan kentang jika daging sudah mulai empuk, jika semua sudah empuk koreksi rasa dan siap dihidangkan.
Jadi ingat dan ingin masak resep itu lagi ceritanya. Maka saya lihat-lihat lagi resep berikut fotonya agar tak salah bumbu dan takarannya. Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rending namun memiliki cita rasa yang berbeda, juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh daging khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
