Sedang mencari ide resep asam padeh daging padang (versi tumis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh daging padang (versi tumis) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Asam Padeh (asam pedas) Daging khas Padang. It is part of the culinary heritage of both Minangkabau and also Malay traditions, thus its exact origin is unclear. The Minang asam padeh can be easily found throughout Padang restaurants in Indonesia, Malaysia and Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh daging padang (versi tumis), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh daging padang (versi tumis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam padeh daging padang (versi tumis) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam padeh daging Padang (versi tumis) menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam padeh daging Padang (versi tumis):
- Sediakan 250 gram daging sengkel
- Gunakan 1 buah kentang
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2,5 sdm cabe merah giling
- Ambil 🌻bumbu iris :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 🌻bumbu halus :
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 0,5 cm kunyit (optional)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang. Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Lihat juga resep Daging asam padeh enak lainnya. Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih.
Cara menyiapkan Asam padeh daging Padang (versi tumis):
- Cuci bersih daging. Rebus dgn irisan jahe dan daun salam. Kemudian potong kentang
- Tumis duo bawang, setelah itu bumbu halus. lalu sereh dan daun2 kemudian masukkan cabe giling.
- Setelah itu masukkan daging beserta air kaldu. Setelah mendidih masukkan kentang. Aduk terus hingga air menyusut. Koreksi rasa
Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rending namun memiliki cita rasa yang berbeda, juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket. Tapi jika anda tidak menyukai bagian daging ini bisa juga menggunakan bagian dari daging khas dalam. Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Adapun bahan utama masakan asam padeh biasanya menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan tongkol, ikan tuna, ikan kakap, ikan kembung dan ikan gurami.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam padeh daging padang (versi tumis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
