Anda sedang mencari inspirasi resep asam padeh daging sapi + tetelan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh daging sapi + tetelan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh daging sapi + tetelan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh daging sapi + tetelan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam. Daging sapi has luar dapat diolah menjadi Rendang Daging Sapi, Beef Steak, Bistik, Daging kuah Teriyaki, Asam Padeh Dagiang (Daging Asam Pedas), Sayur Asem Daging Sapi Tetelan, Sate, Beef Teriyaki, Tongseng, Bakso, Empal, Bulgogi, Soto Betawi, Soto Daging dan lain-lain.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam padeh daging sapi + tetelan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan:
- Ambil 250 gram Daging sapi
- Ambil 500 gram Tetelan sapi
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah besar
- Siapkan 3 siung bawang putih besar
- Ambil 1 ruas ibu jari jahe
- Siapkan 1 ruas ibu jari lengkuas
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
- Ambil 4 sdm cabe merah giling
- Gunakan Bahan tambahan :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk yg buat masak
- Ambil 3 buah asam kandih
- Siapkan 1 ltr Air
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Penyedap(boleh skip)
- Siapkan Minyak secukupnya buat numis
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa.
Cara menyiapkan Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan:
- Bersihkan daging potong sesuai selera ya sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih,kemiri, jahe, lengkuas, kalo dah halus tambahkan tomat haluskan jg setelah itu sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, tumis sampai harum, kasih sediki air lalu masukkan daging beserta tetelannya tumis sampai layu setelah layu tambahkan air yg 1ltr masak sampai mendidih dengan api sedang
- Setelah mendidihkan tambahkan cabe giling, asam kandih garam dan penyedap, masak sampai daging empuk.
- Nb. Kalo dah harum dah mendidih apinya di kecilin biar dagingnya empuk kuahnya ngga surut ya…
- Dagingnya empuk ga alot
Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat. Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini. Kecilkan api, masak terus hingga daging empuk sambil sekali-sekali diaduk supaya tidak gosong. Sate Padang berbahan dasar daging sapi lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Sate Padang disajikan dengan bumbu kuah kacang yang kental dan ditambah Berbahan dasar dari ikan laut seperti ikan tongkol, ikan sarden atau menggunakan daging sapi, Asam Padeh sekilas mirip gulai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam padeh daging sapi + tetelan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
