Sedang mencari inspirasi resep deppa tori / kue toraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal deppa tori / kue toraja yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sekarang disaat Kuliah sebagian besar kami yang dari Toraja pada saat kembali ke Makassar selalu membelih oleh-oleh deppa tori' ini Kue ini punya banyak nama, di Toraja disebut Deppa Tori, di Enrekang disebut Deppa Tektekang sedangkan di daerah Bugis disebut Cicuru'. Pada dasarnya, kue ini sama hanya pengembangan resep di setiap daerah membuatnya punya standar… Deppa tori adalah kue khas toraja yang bahan utamanya adalah Gula merah dan tepung beras. Kue ini begitu nikmat baik di konsumsi secara langsung maupun di konsumsi bersama segelas kopi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari deppa tori / kue toraja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan deppa tori / kue toraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah deppa tori / kue toraja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Deppa Tori / Kue Toraja menggunakan 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Deppa Tori / Kue Toraja:
- Sediakan 500 gram tepung beras
- Ambil 250 gram gula merah
- Ambil 1/4 sendok makan baking powder
- Ambil 1/4 sendok makan vanili bubuk
- Gunakan 75 gram wijen
- Gunakan 120 ml air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Resep kue Deppa Tori khas Toraja yang satu ini dipadukan dengan rempah dan menghasilkan citarasa legit yang makin melezatkan. Yuk coba sajikan untuk teman minum teh atau kumpul bersama keluarga. Resep Kue Depa Tori Khas Toraja - Resep Kue Depa Tori Khas Toraja merupakan salah satu menu pilihan Resep Kue Nusantara. Kue Depa Tori merupakan salah satu makanan tradisional Toraja, dan juga merupakan makanan terpopuler di masyarakat Enrekang, yaitu wilayah kabupaten tetangga Toraja.
Langkah-langkah menyiapkan Deppa Tori / Kue Toraja:
- Campurkan tepung beras, vanili bubuk dan baking powder, aduk2 hingga merata.
- Campurkan gula merah dan air, kemudian masak hingga gula merah larut.
- Tuangkan larutan gula merah dalam campuran tepung, kemudian campur hingga kalis dan adonan bisa dibentuk.
- Taburkan wijen di atas papan/alas untuk memotong adonan. Ambil adonan kemudian letakkan di atas taburan wijen tadi. Pipihkan adonan hingga 1/2 - 3/4 cm, kemudian taburkan lagi wijen dibagian atas adonan, tekan perlahan agar wijen melekat.
- Potong2 adonan membentuk jajargenjang.
- Goreng adonan dalam minyak panas hingga adonan merekah.
- Kue toraja/ Deppa tori siap disajikan.
Toraja-Siapa yang tidak tahu Tana Toraja, Toraja adalah sebuah kelompok etnis pribumi ke daerah pegunungan Sulawesi Selatan , Indonesia. D aerah yang sangat terkenal dengan bermacam kebudayaannya, tak kalah menariknya yaitu camilannya. Camilan khas Tana Toraja yang namanya Deppa Tori' ini rasanya sungguh memikat lidah hehehe. Deppa tori jika diartikan dalam bahasa nasional berarti kue. Makanan ini memang merupakan kue khas toraja yang terbuat dari bahan teping besar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat deppa tori / kue toraja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
