Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Kuning memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bumbu Kuning:
- Sediakan 500 gram Daging Ayam
- Ambil 700 ml Air
- Ambil 65 ml Santan
- Sediakan 4 butir Telur Ayam
- Gunakan secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan 8 butir Cabai (Cabe) Merah
- Siapkan 4 butir Cabai (Cabe) Rawit Hijau
- Sediakan 8 biji Kemiri
- Sediakan 1 sendok teh Lada (Merica)
- Ambil 20 gram Gula Merah
- Sediakan 1 sendok teh Kaldu Ayam bubuk
- Sediakan 7 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 ruas Jahe
- Siapkan 3 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (Laos)
- Gunakan 2 buah Serai
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan secukupnya Minyak Goreng
Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Kuning:
- Bersihkan Ayam dan cuci sampai bersih lalu potong menjadi 7 bagian.
- Haluskan bumbu berikut : cabai merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk yg sudah disuwir, serai geprek, tumis hingga harum.
- Setelah bumbu matang ditumis tambahkan 200 ml air, merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan gula merah, aduk-aduk lalu masukkan ayam merah aduk terus hingga bercampur dan bumbu meresap pada ayam.
- Setelah daging ayam berubah setengah matang tambahkan sisa air dan telur ayam yang sudah direbus lalu tutup dan diamkan selama 30 menit dalam api sedang.
- Setelah bumbu meresap dan ayam menjadi kuning bercampur bumbu lalu tambahkan santan kental. Aduk-aduk perlahan jangan sampai santan pecah.
- Setelah 15 menit lalu tambahkan cabe rawit utuh, setelah matang lalu angkat dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
