Lagi mencari inspirasi resep ikan tongkol bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan tongkol bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Sediakan 300 gram Ikan tongkol
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus/uleg :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 1 btng serai
- Siapkan 4 lmbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 5 buah belimbing wuluh (potong 3 bagian)
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt penyedap
- Gunakan Sejumput gula pasir
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit utuh
Ikan tongkol yang disuwir suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas sulawesi utara. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Masakan olahan ikan laut paling mantap dimasak dengan bumbu kuning yang Indonesia banget ini. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ikan tongkol. Perasi ikan dgn air jeruk nipis lalu diamkan 10menit agar tdk amis. Cuci bersih kembali
- Panaskan wajan yg sdh di isi dgn minyak goreng. Tumis bumbu halus masukan sereh, jahe gerpek dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum dan matang
- Kemudian tambahkan air, bumbui dgn garam, penyedap dan gula. Biarkan air hingga mendidih
- Setelah mendidih masukan ikan tongkol. Aduk pelan pelan sambil bolak balik ikan agar ikan tdk hancur. Terakhir masukan belimbing wuluh dan cabe rawit utuh. Jgn lupa tes rasa
- Masak hingga air menyusut lalu matikan api dan sajikan dgn nasi hangat 😋
Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ikan ini berasal dari suku Scombridae, sebuah famili ikan untuk jenis makarel, tuna, dan bonito. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan tongkol bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
