Anda sedang mencari inspirasi resep bingka labu kuning khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bingka labu kuning khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamualaikum wr.wb Bingka adalah ngaran wadai nang jadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya manis, balamak wan lambut banar. Saya pilih labu kuning karena cocok banget dibuat bingka khas masakannya orang kalimantan nih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bingka labu kuning khas banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bingka labu kuning khas banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bingka labu kuning khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bingka labu kuning khas Banjar menggunakan 8 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bingka labu kuning khas Banjar:
- Ambil 400 gr labu kuning yg sdh di kupas
- Siapkan 6 telur ayam / bebek lebih enak
- Gunakan 200 gr gula pasir
- Sediakan 400 ml santan kental
- Gunakan 8 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 sdm vanili
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdm margarin di lelehkan
Perbedaan tersebut bisa dilihat dari jenis beras yang digunakan. Selain jenis berasnya, orang Banjar juga menggunakan bumbu yang berbeda sehingga memberikan ciri khas sebagai ikon kuliner di kota Banjar. Resepi Bingka Labu yang sangat sedap dan masih mengekalkan bahan tradisi asal. Che Nom tidak tambah pewarna dalam masakan kuih ini kerana warna asli labu sudah cukup menyerlah dan cantik dipandang.
Cara membuat Bingka labu kuning khas Banjar:
- Labu kuning yg sudah di kupas lalu di kukus, haluskan pakai garpu. sisihkan
- Kocok telur, gula, garam, vanili. Sampai gula nya larut.
- Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampe rata.
- Kemudian, masukan santan kental aduk lagi sampe rata
- Masukan margarin yg sudah di lelehkan.
- Masukan labu yang sudah di kukus, aduk rata
- Sebenarnya kalau gak berurutan juga gpp sii… Lgsg campurkan semua nya asalkan aduk rata.
- Olesi loyang dengan mentega, lalu tuangkan adonan
- Panaskan oven..yang gak punya oven, ini juga bisa dikukus ya.. jadi Jan sedih hehe. Panggang 45 menit atau lebih sesuai oven masing-masing. Jangan lupa dicek sesekali ya!
- Alhamdulillah siap di hidangkan… Lebih enak kalau udah dingin dan bisa dmasukan kulkas hehe
Caranya amat mudah, masukkan kesemua bahan dan blender atau pun boleh juga gunakan food processor dan kisar dengan halus. Masa dapat dijimatkan. labu kuning (kukus), tepung terigu (ini bisa ditambah yah, tergantung kandungan air didalam labu dan jenis tepung), telur, gula pasir, skm putih, vanili bubuk, garam, margarine (lelehkan) Orien Azza Kue Bingka Kentang Khas Banjar Bingka labu kuning khas Banjar. Assalamualaikum wr.wb Bingka adalah ngaran wadai nang jadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya manis, balamak wan lambut banar. Bingka Barandam adalah kue basah khas dari BAnjarmasin, Kalimantan Selatan (Kalsel).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bingka labu kuning khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
