Sedang mencari inspirasi resep apam barenda khas barabai kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal apam barenda khas barabai kalimantan selatan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan ciri khas barabai kab.hulu sungai tengah. Apam barabai terbuat dari tepung beras,gula merah,santan dan tapai singkong/gumbili. Di Barabai terkenal dengan apam dan kacang jaruknya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari apam barenda khas barabai kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan apam barenda khas barabai kalimantan selatan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah apam barenda khas barabai kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Apam Barenda khas Barabai Kalimantan Selatan memakai 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Apam Barenda khas Barabai Kalimantan Selatan:
- Gunakan 500 gram tepung beras
- Ambil 5 butir telur
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan 5 gram fermipan
- Siapkan 1 kaleng krimer kental manis
- Sediakan Bahan kuah
- Ambil 1 kg gula merah
- Ambil 2 liter air
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 2 sendok makan gula pasir
- Sediakan 1 sendok teh garam
Barabai adalah ibukota Kabupaten Hulu Sungai Tengah, provinsi Kalimantan Selatan. Selain Pakasam salah satu kuliner khas dari kota ini, ada Apam Barabai yang merupakan makanan khas dari kota Barabai. Soto banjar adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang paling terkenal, terutama di daerah Banjarmasin. Soto ini selain isiannya yang Apam Barabai termasuk kue basah berbentuk bulat terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan gula merah, serta diberi tape singkong.
Cara menyiapkan Apam Barenda khas Barabai Kalimantan Selatan:
- Campurkan sedikit air dengan fermipan. Aduk hingga rata
- Tambahkan telur (telur bebas bisa ayam atau bebek. Saya menggunakan telur bebek, karena alergi dengan telur ayam). Kocok hingga setengah mengembang
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil sampai habis, sambil terus diaduk hingga adona pulen.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Hingga habis 1 liter dan tidak ada adonan yang bergerindil
- Tambahkan 1 kaleng krimer kental manis (bebas boleh merk apa saja, saya pakai nestle carnation). Aduk hingga rata. Kemudian diamkan adonan selama 3 jam dalam wadah tertutup.
- Selama menunggu adonan jadi. Buat kuahnya. Campurkan 2 liter air dengan 1/2 buah kelapa, perah santannya. Kocok lepas telur. Campurkan santan, telur kocok, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Lalu nyalakan api untuk memasaknya
- Masak kuah hingga matang sambil sesekali diaduk
- Setelah adonan didiamkan selama 3 jam. Tuang adonan 1/3 loyang, diamkan sebentar lalu tekan adonan yang telah dituangkan agar naik dan menempel di dinding loyang (pembuatan renda)
- Tutup loyang dan masak hingga matang (10-15 menit dengan api kecil - sedang)
- Sajikan apam dengan kuahnya
Apam barenda khas kota Barabai Provinsi Kalimantan selatan. BARABAI - Banyak adat istiadat yang ada di Indonesia tak terkecuali di Kalimantan Selatan (Kalsel). Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Apam barambai dikenal sebagai makanan ringan yang mampu mengganjal perut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan apam barenda khas barabai kalimantan selatan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
