Lagi mencari ide resep pepes ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes ikan memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes ikan:
- Ambil 500 gr ikan (boleh ikan apa aja, saya pakai tuna di sini)
- Ambil BUMBU HALUS :
- Siapkan 10 btr bw merah
- Sediakan 6 siung bw putih
- Sediakan 5 btr kemiri sangrai
- Sediakan 5 bh cabe merah keriting
- Ambil 4 bh cabe merah besar
- Gunakan 5 bh cabe rawit
- Ambil 2 cm kunyit bakar
- Siapkan BAHAN PELENGKAP :
- Sediakan 2 btg serai
- Sediakan 2 bh belimbing wuluh
- Sediakan 2 bh tomat merah
- Siapkan 2 bh tomat hijau
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil garam, gula merah (secukupnya)
Pepes ikan mas dengan bumbu kuning yang harum tapi dengan takaran bumbu yang tidak terlalu Lumuri Ikan Mas dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga. Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah?
Langkah-langkah menyiapkan Pepes ikan:
- Blender/uleg bumbu-bumbu yang harus dihaluskan
- Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, tata ikan, bumbu halus dan bumbu pelengkap diatasnya, bisa ditambah daun kemangi supaya lebih sedap
- Bungkus pepes dan semat dengan lidi, lalu kukus sampai matang
- Setelah matang, diamkan beberapa saat lalu bakar sebentar (saya pakai wajan teflon karena nggak punya alat utk membakar)
- Pepes siap dinikmati dengan nasi hangat
Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun. Nah sebelum mencoba membuat pepes ikan khususnya ikan bandeng, ada baiknya untuk melengkapi bumbu bumbu yang akan digunakan. Buntik cukup membelinya di pasar terdekat. Pepes ikan kini telah menjadi salah satu masakan nusantara khas Sunda yang semakin ramai dengan banyaknya penggemar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
