Lagi mencari ide resep pepes ikan tuna mangga muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan tuna mangga muda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Pepes Ikan Tuna Mangga Muda. Awalnya dulu krn bumbu pepes yg saya kenal dr kampung halaman saya biasanya pake belimbing wuluh, tp krn jarang ada yg jual & di sekitar rumah yg punya pohonnya pun ngga ada., jd aja terinspirasi dg asemnya mangga muda, kadang saya juga pake kedondong. Saya bikin pepes ikan tuna bakar mangga muda.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan tuna mangga muda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan tuna mangga muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ikan tuna mangga muda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ikan Tuna Mangga Muda memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Ikan Tuna Mangga Muda:
- Ambil 500 gr ikan tuna, ato sesuai selera
- Ambil 100 gr cabe merah besar
- Gunakan 100 gr cabe keriting merah
- Siapkan secukupnya cabe rawit merah
- Ambil 2-3 butir kemiri
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 🌿Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 bh mangga muda seukuran mangga manalagi, kupas, parut kasar
- Sediakan 3 bh kedondong jika mangga tidak ada
- Sediakan secukupnya daun kemangi, petiki
- Gunakan secukupnya daun pisang utk bungkus
- Gunakan secukupnya lidi/tusuk gigi
Pepes tongkol sambal mangga muda ternyata sangat mudah untuk dibuat. Bilas; Campur bumbu iris, mangga muda, cabai halus, serai, gula pasir dan garam. Beri sepotong ikan dan sedikit bumbu. Bungkus ikan, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
Cara menyiapkan Pepes Ikan Tuna Mangga Muda:
- Cuci bersih ikan, potong sesuai selera, tiriskan.
- Haluskan bumbu, campur dengan parutan mangga muda. Koreksi rasa, asam manis pedas…
- Campur ikan dg bumbu mangga, diamkan 10-15 menit.
- Ambil 2 lembar kecil daun pisang (tumpuk), letakkan diatasnya 2 potong ikan berbumbu, tambahkan kemangi secukupnya, bungkus.
- Kukus selama 30 menit, angkat. Sajikan
- Bisa juga setelah dikukus…., pepes (masih dibungkus daun) dipanggang sebentar baru disajikan…, selamat mencoba
Akhir tanya mba Elmi katanya bumbu pepes biasa, tapi di tambah mangga muda yang di serut ini. Baiklah.langsung ke pasar tadi pagi cari kelapa muda dan ikan pindang. Masak sebentar di dapur, jadi dech pepes yang sedep.enak buat lauk gitu aja, tanpa lauk lain udah enak banget. Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda ini bumbunya sangat lengkap. Penambahan rasa asam segar dari mangga muda, membuat pepes tongkol ini bukan main lezatnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ikan tuna mangga muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
