Lagi mencari ide resep siomay ala saya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal siomay ala saya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari dulu selalu pengen eksekusi siomay tenggiri. Kebetulan ada Abang-abang penjual ikan bawa pesenan ikan saya. Resep sebelumnya sudah pernah saya share dengan komposisi hampir sama tapi menggunakan ayam-udang rebon, lebih low budget dibandingkan yang ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siomay ala saya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan siomay ala saya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan siomay ala saya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Siomay ala saya memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Siomay ala saya:
- Siapkan 20 lembar kulit siomay
- Sediakan 🍀Bahan siomay
- Siapkan 200 gr daging ayam cincang
- Sediakan 50 gr teri, goreng n haluskan
- Ambil 50 gr ebi
- Sediakan 5 sdm tepung kanji
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdm minyak wijen+kecap asin+saos tiram
- Ambil 3 batang daun bawang, cincang
- Gunakan 2 sdm santan bubuk/Santan kental
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt garam+merica
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 🍀Bahan saos kacang
- Ambil 200 gr kacang tanah, goreng& haluskan
- Siapkan 5 siung bawang putih, goreng & haluskan
- Ambil 3 sdm santan bubuk/ kental
- Siapkan 3 sdm tamarin/ air asam
- Sediakan 2 buah gula palm
- Gunakan Gula garam secukupny
- Ambil 🍀Pelengkap
- Sediakan Tahu putih, kukus
- Sediakan Telor, kukus
- Siapkan Kentang, kukus
- Gunakan Kubis, kukus
- Siapkan Kecap manis+ jeruk nipis
Siomay ala si abang terasa kenyal karena komposisi 'aci' atau tepung tapioka yang lebih banyak dibandingkan dengan yang umum saya gunakan, namun rasa kenyal inilah. Siomay ala si abang terasa kenyal karena komposisi 'aci' atau tepung tapioka yang lebih banyak dibandingkan dengan yang umum saya gunakan, namun rasa kenyal inilah yang seringkali membuat ketagihan. Nah Sabtu kemarin, seorang teman kantor mengundang saya dan beberapa teman untuk makan siang bersama di rumahnya, kali ini dalam rangka peresmian. "Saya memasaknya ala dimsum, kemudian ikan kakap saya selipkan ke dalam siomay," bebernya. Keunggulan lain yang diklaim Jamilah adalah siomay bikinannya lebih lembut dan harum.
Cara menyiapkan Siomay ala saya:
- Campur smua adonan siomay. Kmudian isi kdlm kulit siomay
- Kukus brsama bahan2 pelengkapnya, (kubisnya tdk kfoto krn masukinnya akhir2). Masak hingga kentang lunak.
- Smbil mnunggu siomay matang, kita masak bumbunya. Panaskan teflon, beri sdkit minyak dan tuang smua bumbu. Aduk2 trus smpai meletup2. Cicipi kalau sudah pas matikan apiny.
- Sajikan dgn kecap dan jeruk nipis
Bau harum ini berasal dari daun pisang yang dia gunakan sebagai alas ketika melakukan pengukusan untuk menghilangkan bau amiss ikan kakap. Siomay dan Juice Istimewa ala Siomay Cantel Mungkin karena letaknya yang berada di Jl. Setelah mengunjunginya minggu lalu, saya baru tahu kalau nama rumah makan ini adalah "Tumidjan". "Saya memasaknya ala dimsum, kemudian ikan kakap saya selipkan ke dalam siomay," bebernya. Keunggulan lain yang diklaim Jamilah adalah siomay bikinannya lebih lembut dan harum. Bau harum ini berasal dari daun pisang yang dia gunakan sebagai alas ketika melakukan pengukusan untuk menghilangkan bau amiss ikan kakap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat siomay ala saya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
