Sedang mencari inspirasi resep nasi pepes sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi pepes sunda yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi pepes sunda, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi pepes sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Punya nasi sisa kadang bosen dibikin nasi goreng. Kalo lagi rajin n agak banyak nasinya suka aku bikin nasi pepes. Bikinnya sih gampang, cuman persiapannya aja agak ribet.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi pepes sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Pepes Sunda menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Pepes Sunda:
- Gunakan 6 porsi nasi
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serei (potong untuk 6 porsi)
- Sediakan secukupnya laos
- Siapkan daun bawang iris kasar (agak banyak)
- Sediakan kemangi, petik daunnya (agak banyak)
- Siapkan 12 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Siapkan 100 gram daging ayam (rebus, potong kecil)
- Sediakan 3 pasang ati ampela (rebus, potong kecil2)
- Siapkan 1 papan pete
- Ambil 6 potong kecil ikan asin jambal roti (karena gak ada aku pake teri)
- Siapkan kaldu sapi/ayam bubuk (aku pake maggi kaldu sapi)
- Siapkan secukupnya mentega
- Siapkan 6 sdm salad oil (boleh pake minya goreng biasa)
- Siapkan daun pisang untuk membungkus
Ingredients of Nasi liwet (magic com). khas Sunda dan pepes ikan peda. It's of Bahan untuk Nasi liwet :. Nasi liwet, pepes jamur, seblak Bandung dan nasi lengko adalah beberapa contoh dari aneka menu masakan Sunda yang mampu menggoyang lidah kita. Nah, kali ini kami akan membagikan aneka resep masakan sunda yang dapat Anda buat sendiri di rumah.
Cara membuat Nasi Pepes Sunda:
- Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis dengan mentega, lalu masukan nasi
- Tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa, sisihkan.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus. Tata diatas daun pisang : irisan daun bawang, kemangi, ayam, ati ampela, cabe rawit, laos, salam, serei, pete, ikan asin jambal serta cabe rawit. untuk isian ini bebas aja ya, boleh diganti sesuai selera. Yang penting dan bikin khas pepes adalah daun bawang sama kemangi, jangan sampe di skip :D
- Tambahkan 1 porsi nasi diatas isian yang sudah ditata. Sebelum dikukus, kucurkan 1 sdm salad oil di atas nasi. Fungsi dari salad oil ini adalah supaya setelah dikukus nasi tidak menjadi kering dan tetap juicy.
- Gulung-gulung nasi dengan daun pisang, atau bungkus sesuai selera, lalu semat.
- Kukus +/- 30 menit.
- Setelah matang, angkat, dan nasi pepes siap dinikmati. Nggak kering kaaan nasinya walopun udah dipepes?
Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat mudah meracik beragam menu masakan sunda yang lezat. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi pepes sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
