Lagi mencari ide resep bakut sayur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakut sayur asin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakut sayur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakut sayur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
This is one of famous Indonesian-Chinese dishes. "Bakut" is a word in Hokkien language means "pork ribs". "Kuah" and "sayur asin" are Indonesian words, mean "soup" and "sour pickle". Bakut Kuah Sayur Asin (Photo credit : Veronica) Bakut Sayur Asin (Pork Ribs with Pickled Mustard Green) is my dad's favourite dish whenever he comes to Bandung. Not any Bakut will do and his favourite is Bakut Ahon at Pasir Kaliki.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bakut sayur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakut Sayur Asin menggunakan 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakut Sayur Asin:
- Sediakan 1/4 kg iga babi
- Siapkan 1/4 kg daging babi
- Siapkan 500 gram sawi asin
- Siapkan 1 lembar kembang tahu
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Gunakan secukupnya merica
- Gunakan secukupnya penyedap rasa
Resep dari mami, rasanya lbh harum & gurih dr bakut beli di luaran. Cocok buat yg suka wangi bawang putih & kuah yg ga bau daging bgt Sup Bakut Sayur Asin Waktu kecil, mami sering buat sup bakut sayur asin. Rasanya sederhana tapi enak, buat nya gampang juga. Pertama kali nya juga, saya masak babi dari daging mentah.
Langkah-langkah menyiapkan Bakut Sayur Asin:
- Geprak bawang putih dan bersihkan iga dan daging babi.
- Rebus iga babi, daging babi, dan bawang putih sampai iga dan daging babi.
- Ambil buih kotor yang mengapung di air rebusan.
- Buang air pada sawi asin dan cuci sebentar.
- Tambahkan bumbu bubuk sesuai selera.
- Potong kembang tahu sesuai selera dan masukkan ke dalam rebusan.
- Hidangkan selagi hangat.
Asal usul masakan baikut babi sayur asin. Baikut atau bakut sebenarnya sebutan untuk iga babi dan dikenal menjadi bagian yang paling enak. Baikut juga kerap menjadi hidangan khas untuk acara-acara di keluarga Tiongkok. Di Indonesia sendiri, baikut paling umum dimasak kuah dengan menggunakan sayur asin. Trus suka juga makan di sate Aheng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakut sayur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
