Sedang mencari ide resep lodeh kecambah kedelai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh kecambah kedelai yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kecambah kacang kedelai memiliki ukuran yang lebih besar dari kecambah kacang hijau. Akarnya Panjang dan bentuknya pun lebih ramping dengan warna kehijau-hijauan. Kecambah kedelai atau tauge dikenal sebagai sayuran yang kaya serat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kecambah kedelai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh kecambah kedelai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh kecambah kedelai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh kecambah kedelai memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh kecambah kedelai:
- Siapkan Sayuran isi
- Siapkan Terong 2 buah potong dadu
- Ambil 150 gram Kecambah kedelai
- Siapkan Kacang panjang 1 ikat potong potong
- Siapkan Daun melinjo
- Sediakan sesuai selera Petai
- Siapkan Ebi
- Siapkan Tempe tahu yang digoreng
- Gunakan Bumbu
- Gunakan 4 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 3 buah Cabai besar
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas
- Ambil 1 ruas jari Gula merah
- Sediakan 2 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Gula pasir
- Ambil Penyedap rasa ayam 8 gram (saya pakai royco)
- Siapkan 130 ml Santan
- Sediakan 500 ml Air
Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Kecambah kedelai yang awalnya dilihat sebagai produk yang cepat rusak karena pembusukan, ternyata pemahaman tersebut saat ini dapat disingkirkan. Lihat juga resep Tahu Toge Sawi Praktis enak lainnya. Padahal, penyakit rebah kecambah ini juga dapat disebabkan oleh patogen.
Langkah-langkah membuat Lodeh kecambah kedelai:
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, setelah itu masukkan cabai, daun salam dan lengkuas.
- Masukkan ebi yang sudah dicuci. Tumis sebentar hingga harum, tambahkan gula merah.
- Masukkan sayuran terong, daun melinjo, kacang panjang dan kecambah kedelai. Aduk rata hingga layu sedikit. Kemudian masukkan air 500 ml. Masak hingga air mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, bumbu penyedap, dan koreksi rasa. Lalu masukkan santan. Aduk terus hingga mendidih (santan jangan sampai pecah)
- Setelah mendidih masukkan petai. Masak hingga petai matang (kira kira 3 menit) *petai dimasukkan terakhir agar baunya tidak mempengaruhi rasa untuk yang tidak suka petai.
- Siap disajikan.
Terjadi pembusukan pada pangkal batang yang disebabkan oleh Phytophthora. Kecap kedelai adalah produk cair yang diperoleh dari hasil fermentasi dan atau cara kimia (hidrolisis). Ketahui pula pengertian kecambah dan kandungan kecambah. Com - Kecambah atau yang biasa dikenal dengan sebutan toge ternyata memiliki beberapa manfaat yang tidak disangka. Khasiat.co.id - Kecambah Kedelai adalah jenis kecambah yang terbuat dari kedelai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh kecambah kedelai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
