Sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik ikan mas menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Arsik ikan mas:
- Sediakan 2 kg ikan mas (2 ekor) bersihkan dibuang empedu saja
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya andaliman (haluskan)
- Ambil 1 btg bunga kecombrang atau honje
- Gunakan Secukupnya asam gelugur
- Ambil Secukupnya penyedap
- Sediakan 1 ikat lokyo (bawang rambu/batak)
- Ambil 1/4 kacang panjang/iwung/rebung
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 4 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 6 buah kemiri
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 biji cabe tanjung
- Siapkan 10 biji cabe rawit domba
Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Seperti arsik ikan mas di kampung.
Cara membuat Arsik ikan mas:
- Siapkan wajan bersih masukan bumbu halus garam/penyedap andaliman dan air secukupnya aduk2
- Lalu masukan ikan ke dalamnya yg sudah dilumuri jeruk nipis dan garam lalu beri kacang panjang potong2 sesuai selera kecombarang yg sudah diiris2 lalu lokyo atau bawang rambu yg sudah dibersihkan asam gelugur daun salam dan daun jeruk serta sereh yg sudah digeprek
- Masak dan tutup dengan plastik tahan panas atau tutup wajan tunggu sampai airnya menyusut matikan kompor dan sajikan
Ikan Mas Arsik dapat disajikan utuh atau sudah dipotong-potong. Ikan pun dapat dibuat berkuah atau divariasi tanpa kuah. Ohya, kalau mau tau resep-resep lain menggunakan Olive Oil. Arsik ikan mas siap sajikan dengan nasi hangat. #ChangeMaker with FIMELA. Arsik ikan mas merupakan makanan khas dari Batak yang memiliki cita rasa yang sangat enak, lezat, dan terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
