Lagi mencari inspirasi resep tiwul yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tiwul yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tiwul, atau thiwul (Hanacaraka: ꦛꦶꦮꦸꦭ꧀, Mataraman: Thiwul, Hanacaraka: ꦎꦪꦏ꧀, Dialek Banyumasan: Oyak) adalah makanan pokok pengganti nasi beras yang dibuat dari ketela pohon atau singkong. Penduduk Wonosobo, Gunungkidul, Wonogiri, Pacitan dan Blitar dikenal mengonsumsi jenis makanan ini sehari-hari. Sebagai makanan pokok, kandungan kalorinya lebih rendah daripada beras namun cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tiwul, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tiwul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tiwul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tiwul menggunakan 4 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tiwul:
- Ambil 250 gr tepung gaplek/mocaf
- Siapkan 90 gr gulamerah,sisir - ses selera manisnya
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan klapa parut,kukus beri garam
KOMPAS.com - Tiwul adalah salah satu makanan tradisional khas Jawa yang biasa disebut sebagai jajanan pasar. Selain tiwul, ada pula lupis, gatot, dan cenil yang jadi bagian dari jajanan pasar. Dalam proses pembuatannya, singkong di kupas dan di jemur hingga kering. Singkong yang sudah kering tersebut oleh masyarakat Jawa biasa di sebut dengan gaplek.
Cara membuat Tiwul:
- Taruh tepung gaplek di wadah lalu beri air dikit2 dan gula merah. aduk2 dg tangan sd rata. kl sdh cukup rata hentikan penambahan air
- Panaskan kukusan,bungkus tutupnya dg serbet. Dan kukus adonan tiwul tadi sd matang
- Sajikan dg kelapa parut
Gaplek ini kemudian ditumbuk hingga halus dan menjadi seperti tepung. Lalu tepung tersebut di kukus hingga matang dan menjadi Tiwul. Tiwul adalah makanan tradisional asli Indonesia yang dulu sempat menjadi makanan pokok pengganti nasi beras, seperti dilansir dari Wikipedia. Tiwul dibuat dari gaplek, yaitu singkong yang sudah dikeringkan dan dikukus. Tiwul memang dari jaman dulu udah dikonsumsi sama masyarakat di daerah, terutama penghasil singkong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tiwul yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
