Lagi mencari ide resep herbal baikut dalam wintermelon/buah kundur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal herbal baikut dalam wintermelon/buah kundur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep HERBAL BAIKUT DALAM WINTERMELON/BUAH KUNDUR. Kundur, bisa juga disebut dengan nama beligo atau blonceng atau bligo ataupun baligo, merupakan salah satu tanaman yang dipanen bagian buahnya untuk dikonsumsi. Meskipun memiliki sebutan buah, buah kondur biasa digunakan sebagai sayuran.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari herbal baikut dalam wintermelon/buah kundur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan herbal baikut dalam wintermelon/buah kundur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat herbal baikut dalam wintermelon/buah kundur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat HERBAL BAIKUT DALAM WINTERMELON/BUAH KUNDUR memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan HERBAL BAIKUT DALAM WINTERMELON/BUAH KUNDUR:
- Siapkan 1 Buah Kundur/Wintermelon utuh, lbh bagus jika bertangkai
- Sediakan 300 gr baikut bersihkan, seduh dalam air mendidih
- Gunakan 1 genggam shitake kering yang kecil, rendam dalam air panas
- Siapkan 2 iris gan zhao
- Gunakan 5 iris ginseng
- Siapkan Sejumput goji berry
- Gunakan 5 siung bawang putih, cuci bersih dengan kulitnya, potong 1/2an
- Gunakan 2 sdm arak masak
- Gunakan 2 iris lebar jahe
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan Secukupnya cincangan daun bawang/seledri untuk taburan
- Sediakan 300 ml Air atau lebih kurang tergantung ukuran kundurnya
- Ambil Secukupnya Garam
Dapat mencegah anda dari dehidrasi dan lemas. Memakan Kundur di siang hari yang terik akan terasa sangat nikmat, sungguh. Potong bahagian atas biji kundur untuk dijadikan tudung. Masukkan lo han ko, the snow fungus dan longan kering dalam buah kundur.
Cara membuat HERBAL BAIKUT DALAM WINTERMELON/BUAH KUNDUR:
- Bersihkan kulit buah kundur dari bedak yang menempel dengan scrub. Potong bagian atas yang masih bertangkai sisihkan untuk tutup. Potong juga sedikit bagian bawah agar kundur bisa berdiri. Kerok dan buang bijinya dengan sendok sampai bersih. Sisihkan. Kundur saya besar sehingga saya potong selingkar roda setebal 4cm, simpan untuk masakan lain waktu.
- Siapkan air di panci, didihkan, masukkan baikut, bawang putih, gan zhao, ginseng, shitake, jahe, didihkan kembali, masak dalam api kecil sekitar 30 menit lagi, matikan, sisihkan.
- Siapkan slowcooker, masukkan kundur ke mangkok keramik tahan panas di dalam slow cooker, tuang air bersih di luar mangkok dalam slow cooker sampai setinggi 1cm di bawah mangkok. Masukkan sop baikut barusan ke dalam kundur, tambahkan arak masak, minyak wijen, dan garam, aduk perlahan jangan sampai melukai bagian daging buah kundur. Tutup buah dan jika tidak pas ukuran tutup dengan buahnya perlu ditutup aluminium foil agar tidak ada daging kundur yg expose. Set high biarkan slama 3 jam.
- Setelah 3 jam, set slowcooker ke low heat, biarkan kundur di dalam agar tetap hangat. Cuci bersih goji berry, masukkan dalam kundur, tutup kembali dengan rapat memakai aluminium foilnya. Siap dihidangkan. Saya hidangkan ke meja bersama dengan panci slowcookernya.
- Pada saat dihidangkan ke dalam mangkok, scope buah kundur dengan sendokan besar agar tidak hancur, jika kurang asin, boleh tambahkan sedikit kecap asin, taburkan daun bawang cincangnya.
Tambah air masak dalam buah kundur. Buah kundur boleh didapati dalam pelbagai bentuk. Ada yang bulat tetapi bahagian pangkal dan hujungnya leper, ada bulat seperti bola dan ada berbentuk silinder panjang. Buah jenis silinder panjang ini boleh disimpan sehingga setahun selepas dituai. Tanaman Herbal dikenal juga dengan tanaman obat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan herbal baikut dalam wintermelon/buah kundur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
