Sedang mencari ide resep ulen/ketan goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ulen/ketan goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ulen/ketan goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ulen/ketan goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ulen Ketan Goreng enak lainnya. Tetapi dimakan langsung pun tidak masalah, itu sesuai selera kamu ya! Ulen ketan bisa disimpan di dalam kulkas jika tidak segera disajikan karena camilan khas Sunda yang satu ini bisa tahan sampai satu minggu lho!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ulen/ketan goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ulen/ketan goreng menggunakan 6 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ulen/ketan goreng:
- Siapkan beras ketan(saya 800gr)bikin 2x resep😀
- Sediakan garam(saya 2sdt-+)
- Ambil air (saya 100ml-+ air mendidih)
- Sediakan kelapa, parut
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Terigu untuk Baluran
Resep Membuat Ulen Ketan Goreng yang Renyah dan Gurih, Disajikan dengan Tumis Kentang Menu Lebaran Selain kue kering, ketupat dan masakan opor, ada pula kudapan yang wajib ada setiap lebaran, yaitu menu uli ketan, berikut ini resep lengkapnya Tumbuk beras ketan dan kelapa tadi, Diamkan sampai dingin,lalu potong sesuai selera,dan guling-gulingkan potongan ulen dalan terigu,supaya tidak rapet saat di goreng dan bentuknya tetap indah. Mengetahui formulasi ulen keju goreng terbaik menggunakan program Design Expert metode D-optimal. Bentuk bulat, kemudian sedikit pipihkan. (Seperti gambar) Beri taburan tepung tapioka di seluruh bagian sisi ulen. Jemur (dipanaskan matahari langsung) selama beberapa jam; Goreng ulen sesuai selera.
Cara menyiapkan Ulen/ketan goreng:
- Rendam beras ketan 2jam kemudian cuci bersih kembali dan kukus bersama kelapa parut selama 30menit(sebelumnya kukusan beruap banyak).setelah 30menit.angkat
- Siram dengan air mendidih dan garam aduk rata hingga menyerap ke ketan.kemudian kukus kembali selama 40menit
- Setelah 40menit.angkat dan tumbuk sampai halus.tata di daun atau kertas nasi biarkan dingin(setelah itu saya biasa simpan dikulkas)apabila mau digoreng,potong potong dulu dan lumuri dengan terigu baru goreng sampai matang.angkat.dan tiriskan.sajikan
Ulen adalah salah satu makanan Urang Sunda diantara banyak makanan tradisional lain yang dikenal di Tanah Pasundan, seperti opak, ranginang, wajit, awug, nagasari, putri noong, angleng, dan lain sebagainya. Ulen ini terbuat dari campuran beras ketan putih, kelapa parut, dan garam. Cara membuatnya ditanak seperti membuat nasi. Setelah matang baru dicampur dengan parutan kelapa, dan garam. ULEN adalah salah satu makanan tradisional yang masih eksis dan diminati hingga saat ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ulen/ketan goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
