Sedang mencari ide resep tahu isi sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu isi sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pada umumnya gorengan gehu cenderung pedas. Tetapi disini saya buat yg tidak pedas agar sesuai dengan selera semua orang. Apabila ingin pedas, bisa ditambahkan potongan cabe rawit atau bubuk cabe pada saat menumis isi sayur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu isi sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu isi sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu isi sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Isi Sayur menggunakan 29 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu Isi Sayur:
- Sediakan 10 potong tahu putih, goreng
- Ambil 1 batang wortel, iris korek api
- Gunakan 1 iris kol, iris tipis
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan 2 tangkai seledri, iris tipis
- Sediakan 1 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 2 butir bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 50 ml air
- Ambil 300 ml minyak goreng
- Gunakan Bahan pelapis :
- Gunakan 4 sdm tepung terigu serbaguna
- Ambil 1 sdm tepung beras
- Ambil 1 sdt maizena
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 gelas air
- Sediakan Sambal petis :
- Siapkan 1 sdm petis
- Ambil 3/4 gelas air panas
- Sediakan 1 sdm gula merah, sisir
- Ambil 1 siung bawang putih, cincang
- Siapkan secukupnya Cabe rawit
Potong sayuran memanjang (untuk wortel seperti batang korek api). Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan. Tahu ini termasuk jenis gorengan yang disukai banyak orang. Yuk simak respe tahu isi sayur berikut.
Cara menyiapkan Tahu Isi Sayur:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Keruk bagian tengah tahu, pisahkan isinya. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum.
- Masukkan wortel, daun bawang, kol dan seledri, gula pasir, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga sayuran matang
- Masukkan telur, aduk rata. Kemudian masukkan sisa kerokan tahu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Isi tahu dengan isian hingga penuh. Sisihkan.
- Buat bahan pelapis. Haluskan bawang putih, kunyit, dan ketumbar hingga halus.
- Dalam mangkok campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bumbu halus, garam dan air. Aduk hingga rata. Hasilnya adonan agak kental.
- Panaskan minyak goreng, kemudian celupkan tahu isi ke dalam campuran bahan pelapis, goreng tahu.
- Balik tahu saat tepung sudah mengering/agak keras. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Sambal petis. Petama campur petis dan air panas, aduk hingga tercampur rata.
- Dalam wajan campur petis, gula merah, cabe rawit dan bawang putih. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sajikan tahu isi bersama dengan sambal petis.
Tahu isi termasuk ke dalam jajanan gorengan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia, karena selain gurih tapi juga cukup mengenyangkan. Masukkan sayur kol, wortel, daun bawang, taoge dan daun seledri. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam secukupnya. Ambil tahu kemudian isi bagian dalamnya dengan sayuran yang telah ditumis. Terakhir masukkan tauge dan isi putih tahu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu isi sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
