Lagi mencari inspirasi resep tahu isi sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu isi sayur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu isi sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu isi sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Pada umumnya gorengan gehu cenderung pedas. Tetapi disini saya buat yg tidak pedas agar sesuai dengan selera semua orang. Apabila ingin pedas, bisa ditambahkan potongan cabe rawit atau bubuk cabe pada saat menumis isi sayur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu isi sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tahu Isi Sayur memakai 23 bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Isi Sayur:
- Sediakan 20 buah Tahu goreng (saya pake 15 buah Tahu, goreng sendiri)
- Sediakan 1 potong Dada ayam rebus, cincang (saya skip)
- Gunakan 1 buah Wortel, iris / parut tipis
- Siapkan Kecambah (saya 200 gr)
- Sediakan Kol (saya skip)
- Sediakan 1 butir Telur ayam, kocok lepas
- Gunakan 1 batang Daun bawang, iris tipis
- Ambil 4 batang Seledri, iris tipis
- Sediakan 5 buah Bawang merah, iris tipis
- Siapkan 2 siung Bawang putih, cincang
- Siapkan (Bawang merah dan putih saya haluskan)
- Sediakan 1 sdt Garam (saya 1/2 sdt)
- Gunakan 1 sdt Kaldu jamur
- Sediakan 1/4 sdt Merica bubuk
- Gunakan Pelapis :
- Gunakan 8 sdm Tepung terigu
- Siapkan 2 sdm Tepung beras
- Sediakan 1 sdm Tepung maizena
- Siapkan 2 siung Bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdt Ketumbar, haluskan
- Siapkan 1/4 sdt Kunyit bubuk (saya pake kunyit segar)
- Siapkan 1 sdt Garam (saya 1/2 sdt saja)
- Siapkan Air (saya 150 ml)
Potong sayuran memanjang (untuk wortel seperti batang korek api). Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan. Tahu ini termasuk jenis gorengan yang disukai banyak orang. Yuk simak respe tahu isi sayur berikut.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Isi Sayur:
- Siapkan semua bahan. Kupas wortel, bawang merah dan bawah putih. Cuci bersih tahu, kecambah, daun bawang dan seledri. Tahunya masih 5 buah. Sisa menyusul belinya 😁
- Rendam sebentar tahu dengan air garam. Goreng tahu sampai matang. Jangan terlalu kering
- Potong korek api tipis wortel. Potong tipis daun bawang dan seledri. Ulek bawang merah dan putih sampai halus. Kocok lepas telur
- Isi : Tumis bawang merah dan putih sampai harum
- Masukkan wortel. Masak sampai setengah matang
- Masukkan kecambah. Aduk rata
- Masukkan garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata
- Jika sudah hampir matang masukkan telur. Masak sambil terus diaduk sampai matang
- Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata
- Belah tahu tidak sampai putus sisi-sisinya. Masukkan isi ke dalam tahu sampai penuh
- Pelapis : Ulek bawang putih, kunyit dan ketumbar sampai halus
- Campur terigu, tepung beras, maizena, bumbu halus
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan
- Celup tahu yang sudah diisi pada pelapis
- Goreng api sedang sampai kulit matang. Balik sekali saja. Goreng lagi sampai matang
- Tahu Isi Sayur siap untuk disajikan
- Saya maemnya pake sambal bawang putih… 🤤
Tahu isi termasuk ke dalam jajanan gorengan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia, karena selain gurih tapi juga cukup mengenyangkan. Masukkan sayur kol, wortel, daun bawang, taoge dan daun seledri. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam secukupnya. Ambil tahu kemudian isi bagian dalamnya dengan sayuran yang telah ditumis. Terakhir masukkan tauge dan isi putih tahu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu isi sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
