Anda sedang mencari inspirasi resep bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Baksonya Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam. Ini Dia Tips Membuatnya Add Comment Edit. Saya sudah sering bikin bakso dan menurut saya ini merupakan bakso paling kenyal yang pernah saya buat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam:
- Sediakan 250 gram daging sapi
- Siapkan 250 gram daging ayam (dada)
- Ambil 80 gram es batu, hancurkan kecil2
- Gunakan 1 buah putih telur
- Siapkan 9 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Gunakan 3000 ml air, untuk merebus
- Ambil 4 buah Bawang putih, goreng dulu
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk
- Siapkan 2 sdt garam halus
- Sediakan Kuah:
- Siapkan 2500 ml air (air sisa rebusan bakso)
- Ambil Secukupnya tulang2 sapi (saya skip)
- Ambil 1 batang daun seledri, potong2
- Ambil 1 batang daun bawang, potong2
- Siapkan Bumbu kuah:
- Sediakan 8 buah bawang putih, cincang halus
- Siapkan secukupnya Gula garam dan merica
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan Secukupnya sambal rebus
- Sediakan Secukupnya mie putih rebus
- Sediakan Secukupnya kecap manis dan saos sambal
- Ambil Secukupnya sawi hijau rebus
Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini. Sayangnya, dengan anyaknya pemberitaan dimedia masa yang negatif tentang penjual bakso, tak sedikit orang. Setiap membuat bakso pasti tetap bereksperimen lagi biar semakin pas rasanya. Lebih mudah mengirisnya sebelum dihaluskan. penambahan es batu/air es selai.
Cara membuat Bakso Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam:
- Siapkan semua bahan. Hancurkan es batu. Potong2 daging sapi dan daging ayam
- Dalam food processor, masukan daging sapi dan daging ayam giling sampai setengah halus masukkan es batunya proses lagi sampai halus, lalu masukan putih telur proses lagi sampai tercampur rata. Masukkan tepung tapioka, bawang putih, baking powder, garam dan merica
- Proses sampai halus
- Didihkan air, kecilkan apinya atau bisa juga dimatikan dulu. Lalu bentuk adonan bulat2, besarkan api, rebus sampai matang, tandanya bakso sudah mengapung
- Tunggu sampai mengapung angkat dan tiriskan.
- Kuah bakso: siapkan panci beri 2500 ml air sisa rebusan bakso(lebih bagus pakai air yang lain lalu pakai tulang2 sapi ya, saya tidak pakai itu karena ngga ada tulang2 sapi) tumis bumbu masukkan ke dalam air rebusan bakso beri garam merica terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri.
- Sajikan bakso bersama pelengkapnya
- Benar2 kenyal ya teman2 👍🏻
Untuk menghasilkan bakso sapi yang kenyal dan lezat, gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas tinggi. Jangan gunakan daging sapi yang sudah dibekukan dalam freezer sebelumnya. Daging beku seperti ini teksturnya tidak sama dengan daging segar dan akan mempengaruhi cita rasa dan tekstur bakso sapi yang dibuat nanti. Kata orang, membuat bakso sapi tuh harus menggunakan daging segar yang baru disembelih dan masih berdarah-darah. Anda bisa mendapatkan daging segar ini di pasar pada subuh hari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso kenyal banget, pakai daging sapi & ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
