Lagi mencari ide resep soto tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tegal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tegal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto Tauco Khas Tegal enak lainnya. Tegal soto or Sauto Tegal, almost same with Pekalongan soto spiced with tauco (a fermented miso-like bean paste). Sauto can be chicken soto, beef soto, or even beef offal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto tegal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Tegal menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Tegal:
- Gunakan Bahan Bumbu Tauco :
- Gunakan 250 gr tauco
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe merah direbus
- Gunakan serai
- Siapkan daun salam
- Sediakan lengkuas
- Siapkan jahe
- Ambil secukupnya gula merah
- Ambil Bahan Kuah Soto :
- Sediakan air kaldu ayam/daging
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil serai
- Ambil daun salam
- Gunakan garam
- Sediakan Bahan Isi Soto :
- Siapkan toge direbus
- Sediakan babat/daging sapi/ayam sesuai selera (saya memilih babat)
- Sediakan tomat dipotong-potong
- Ambil daun bawang
- Ambil bawang goreng
- Ambil kecap manis
Maknyuuuss tenan pokoknya untuk rasa soto ini… Penyebutan soto di tiap daerah berbeda-beda, seperti coto (Makasar dan sekitarnya), tauto (Pekalongan), dan sauto (Tegal). Penyebutan nama soto sendiri dipengaruhi berdasarkan kebiasaan serta logat daerah dan juga bahan baku dari soto tersebut. Ada satai, kupat glabed, kupat blengong, kupat bongkok, tahu aci, teh poci, soto, dan kuliner lainnya. Jika ingin soto, wajib coba soto tauco.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tegal:
- Bumbu Tauco : haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe yang sudah direbus. lengkuas, serai dan jahe digeprek.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukan juga lengkuas, serai, jahe dan daun salam.
- Tambahkan tauco dan gula merah. jika memakai tauco yg tidak asin, tambahkan garam.
- Kuah Soto : bawang putih digeprek lalu goreng sampai kecoklatan.
- Rebus air kaldu sampai mendidih kemudian masukkan bawang putih goreng, serai, daun salam dan garam.
- Siapkan isi soto : toge rebus, tomat, daging, daun bawang. kemudian tambahkan bumbu tauco 1,5 sendok makan dan kecap manis secukupnya.
- Siram dg kuah soto & taburi dg bawang goreng.
Soto enak ini hanya ada di Tegal. Bakso ini cukup terkenal di Tegal karena rasanya enak. Berlokasi di sebelah selatan Kecamatan Adiwerna, warungnya mudah ditemukan. Disediakan beberapa menu pilihan seperti bakso, soto, hingga mie ayam. Jangan sampai melewatkan soto baksonya yang populer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tegal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
