Lagi mencari inspirasi resep dorang (bawal laut) bakar ala bumbu padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dorang (bawal laut) bakar ala bumbu padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dorang (bawal laut) bakar ala bumbu padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dorang (bawal laut) bakar ala bumbu padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Dulu kalau ke Rumah Makan Padang yang biasanya suka pesen ikan bakar padang adalah Mama saya, beliau suka banget makan ikan yang satu ini. Katanya bumbunya yang bikin enak dan nambah nasi. Menu ikan bakar sudah menjadi menu makanan yang banyak di gemari karena rasa dan aromanya yang membuat selera makan meningkat,,sebagian orang ada yang sudah. bawal laut bumbu acar. (fit).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dorang (bawal laut) bakar ala bumbu padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dorang (bawal laut) bakar ala bumbu padang menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Dorang (bawal laut) bakar ala bumbu padang:
- Ambil 1/2 kg ikan dorang (saya 4 ekor)
- Sediakan ♧ bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas
- Sediakan 3 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 5 biji cabe kriting (saya skip soalnya buat anak juga)
- Ambil jinten sedikiiiit
- Gunakan ♤ bumbu geprek
- Ambil 1 btg serai
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk buang tulangnya
- Siapkan 1 sachet santan instan kecil
Khasiat.co.id - Ikan Dorang adalah salah satu ikan laut yang digemari sebagai santapan seafood. Ikan ini memiliki bentuk mirip dengan bawal, hanya saja durinya sangat. Cara membuat ikan bakar bumbu padang biasanya lebih berbumbu, dengan warna kuning kemerahan disebabkan campuran pemakaian cabai dan kunyit beserta bumbu lainnya. Ikan kembung (lema/tatare/tude/banyara) merupakan ikan laut bergizi yang cukup ekonomis.
Cara menyiapkan Dorang (bawal laut) bakar ala bumbu padang:
- Blender semua bumbu halus sampai halus sisihkan. Geprek serai. Panaskan minyak di happycall, tumis bumbu halus, masukkan serai, salam, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Tambahkan air kurleb 1 gelas belimbing, tambahkan santan sachet. Aduk2 tunggu hingga kental. Setelah agak kental masukkan ikan, masak dengan api kecil sampai air habis dan bumbu meresap semua ke ikan.
- Punya saya gosoong 😂, Harusnya si masi ada bumbu2 basahnya dikit gak kering kerontang begitu. Tapi enak kok. Saya sajikan ma plecing kangkung.
Ikan bawal bakar kecap ini tentunya akan sangat special dan bertambah lezat kala disantap bersama dengan nasi putih hangat ditabah dengan sambal terasi beserta bahan tambahan lainnya berupa lalaban. Sajikan bersama dengan keluarga tercinta anda. Setelah mencoba " mencicipi " ayam bakar di RM. Padang. saya coba bikin kembali dirumah. Rasa kuat bumbu padang dengan rasa asam dr asam jawa menyatu membikin rasa lain yg enak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dorang (bawal laut) bakar ala bumbu padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
