Lagi mencari ide resep ayam bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Pastikan anda segera mencoba resep ini dan silahkan rasakan kelezatan cita rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam bumbu kuning menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam bumbu kuning:
- Sediakan 500 gram ayam
- Sediakan 100 gram Pete (boleh dicincang/diiris tipis)
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan bumbu halus :
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 biji kemiri
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit (dibakar dulu)
- Sediakan bumbu pelengkap :
- Sediakan 2 sendok teh garam (selera)
- Gunakan 2 sendok makan gula (selera)
- Sediakan kaldu bubuk (ayam/jamur/selera)
- Siapkan 2 gelas air / secukupnya
Masak dengan menggunakan api yang sedang. Ayam bakar yang satu ini tentu memiliki aroma yang sedap dan memiliki warna sedikit kuning yang alami karena dibumbui dengan bumbu kunyit dan perpaduan bumbu pelengkap yang lainnya sehingga menghasilkan rasa ayam bakar yang begitu istimewa. Ayam bakar bumbu kuning yang memiliki tekstur sangat empuk ini memang sangat banyak disukai. Ini resep ayam bumbu kuning tanpa santan andalan keluarga.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bumbu kuning:
- Cuci bersih ayam dan rebus dengan air,karena saya memakai ayam negeri saya buang air sisa rebusan,rebus sekitar 15 menit
- Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh hingga harum
- Masukkan petai dan tumis sebentar,masukkan air secukupnya sekitar 2 gelas belimbing untuk merendam ayam dalam bumbu
- Masukkan ayam yg telah direbus tadi,bumbui dgn gula garam kaldu aduk,cicipi koreksi rasa lalu diamkan sampai bumbu meresap
- Setelah air bumbu td meresap dan bumbu sudah mengental,masukkan daun kemangi aduk sebentar hingga agak layu,matikan api
- Sajikan dengan bawang goreng dan nasi putih lebih nikmat
- Selamat mencoba
Warna kuning diperoleh secara alami dari kunyit. Rasanya juga sedap dan nikmat, cocok dimakan begitu saja, atau dipadu dengan nasi, lontong, bahkan misua. COM - Menu ayam bumbu kuning amat menggoda lidah karena citarasanya yang lezat karena berlumur aneka bumbu lada, santan dan kunyit sebagai penguning sekaligus pemantab. Entah ayam bumbu Bali atau ayam bakar Padang, keduanya memakai bumbu halus kuning yang ditambahkan rempah-rempah lain agar menonjolkan khas. Proses awalnya pun sama dengan ayam goreng, yakni ayam yang sudah dicuci perlu diungkep dulu dalam bumbu kuning.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam bumbu kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
