Sedang mencari inspirasi resep gurame pecak -ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gurame pecak -ala betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Farah Quinn akan mendatangi rumah salah satu penggemar Ala Chef yang bernama Nawala. Lihat juga resep Sop ikan gurame enak lainnya. Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gurame pecak -ala betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gurame pecak -ala betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gurame pecak -ala betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gurame Pecak -ala Betawi menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gurame Pecak -ala Betawi:
- Sediakan ikan gurame
- Sediakan bumbu yang dihaluskan ;
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kacang tanah
- Gunakan bumbu yang disangrai ;
- Siapkan bawang merah, geprek
- Gunakan bawang putih, gepek
- Sediakan jahe, geprek
- Ambil kunyit, geprek
- Siapkan kencur, geprek
- Gunakan temu kunci, geprek
- Gunakan bahan tambahan ;
- Gunakan air panas
- Ambil tomat hijau
- Ambil jeruk limau
- Sediakan serai, geprek
- Ambil daun salam
Yuk, coba bikin sendiri pecak gurami khas Betawi dengan resep berikut ini! Sambil menunggu dingin, sangrai seluruh bumbu pecak hingga mengeluarkan bau wangi. Pencinta makanan pedas pasti bakal suka banget sama pecak gurame khas Betawi ini. Rumah makan Betawi Ngoempoel juga sering membuat pagelaran seni Betawi untuk menghibur pelanggan.
Cara membuat Gurame Pecak -ala Betawi:
- Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, temu kunci, kencur, kacang tanah - - sebelumnya semua bahan digeprek
- Goreng ikan gurame
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kacang tanah - - tumis bersama serai yang sudah digeprek dan daun salam
- Setelah bumbu tumisan harum, masukan tomat hijau– tunggu sampai tomat agak layu, kemudian masukan air panas, bumbu2 yang telah disangrai, beri perasan jeruk limau - tambahkan garam, gula – cek rasa, kalau rasa sudah sempurna, matikan api - - tuang bumbu ini diatas ikan gurame yang telah digoreng
Tampak satu panggung besar dan satu panggung kecil Semua lelah rasanya terobati saat Gerry berhasil mencicipi Gabus Pucung gurih serta satu porsi Pecak Gurame yang segar pedas. Ramuan bumbu pecak gurame ini diciptakan sendiri oleh pemilik rumah makan H Zai, Wahyu Dwi Agung. Cita rasa yang menjadi ciri khasnya, gabungan rasa masakan Sunda dan Betawi. Bumbu pecak diborehkan di seluruh bagian ikan, termasuk bagian dalamnya. Sayur asem khas Betawi jadi pilihan tepat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gurame pecak -ala betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
