Lagi mencari ide resep bubur samin (khas arab+banjar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur samin (khas arab+banjar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pembuatan bubur Samin dipusatkan di Masjid Darussalam, Jayengan. Bubur samin adalah bubur khas Ramadhan yang berasal dari Kelurahan Jayengan, Solo, Jawa Tengah. Bubur samin terbuat dari campuran rempah-rempah, ketumbar, jahe, kayu manis, pala dan kapulaga Arab.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur samin (khas arab+banjar), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur samin (khas arab+banjar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur samin (khas arab+banjar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Samin (Khas Arab+Banjar) memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur Samin (Khas Arab+Banjar):
- Gunakan 2 cangkir beras
- Siapkan 4 sdm bumbu nasi samin instant
- Gunakan 1 sdt Cinnamon Powder / Kayu Manis ditumbuk
- Ambil 350 ml Susu Cair Full Cream
- Siapkan 500 ml air kaldu sapi/ayam
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya bumbu penyedap (royco, totole dan garam dapur)
- Ambil secukupnya lada/merica bubuk
- Sediakan 200 gram daging sapi/ayam sesuai selera
- Sediakan 3 sdm margarin
- Sediakan BAHAN TOPPING : (Topping bisa diganti sesuai selera ya)
- Ambil secukupnya kacang tanah goreng
- Siapkan secukupnya ikan teri goreng
- Siapkan 2 sdm Olive Oil untuk dressing
- Gunakan secukupnya tomat atau telur
- Sediakan KLO GA ADA BUMBU SAMIN INSTANT BISA BIKIN SENDIRI YA, resepnya :
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk
- Sediakan 1/4 kayu manis bubuk
- Siapkan 1/4 sdt cengkeh bubuk
- Ambil 1 sdt bumbu kari bubuk
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 sdm minyak goreng/minyak samin
Namun ini adalah bubur yang rutin dibagikan kepada. Bubur Samin, sajian khas di Masjid Darussalam kota Solo. Bubur ini menjadi salah satu makanan yang paling dirindukan oleh warga Solo dan sekitarnya. Uniknya bubur Samin merupakan makanan khas Banjarmasin, yang jauh dari kota Solo.
Langkah-langkah membuat Bubur Samin (Khas Arab+Banjar):
- Langkah pertama saya jelasin dulu buat kalian yang ga punya bumbu samin instant ya, karena di Indonesia jarang dijual :
- Semua bumbu nasi samin diblender halus, pas ngeblender jangan dicampur pake air ya tapi pake minyak goreng/minyak samin. Setelah diblender halus, tumis dengan minyak goreng sampai halus. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan panci, masukkan beras yang sudah dicuci, tambahkan : susu cair, margarin, bumbu samin yang sudah dibuat, air kaldu ayam/sapi beserta daging nya, penyedap rasa (garam,kayu manis bubuk,Lada bubuk,royco/totole)
- Rebus di atas api kecil sampai hancur dan jadi bubur,kalau airnya kering tapi berasnya belom jadi bubur bisa ditambah air biasa, sesekali diaduk biar bawahnya gak gosong.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera
Setiap Ramadan tiba, Masjid Darussalam di Kelurahan Jayengan, Serengan, Solo, selalu jadi tujuan warga. Selepas Waktu Ashar, masyarakat Solo dan sekitarnya selalu mengantre untuk mendapatkan bubur samin khas Banjar ini. Makanan khas timur tengah tidak perlu diragukan lagi kenikmatannya, Arab Saudi merupakan salah satu negara yang menghasilkan kuliner luar biasa. Arab Saudi sendiri merupakan suatu negara besar yang sangat terkenal dengan menjadi tempat suci agama islam di dunia. Sensasi hangat dari bubur dan rempah, dipercaya bisa membuat perut yang seharian kosong menjadi 'tenang'.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur samin (khas arab+banjar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
