Sedang mencari ide resep gulai ikan keumamah (khas aceh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan keumamah (khas aceh) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan keumamah (khas aceh), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai ikan keumamah (khas aceh) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kumau share video & resep Tongkol Gulai Aceh / Keumamah ini yaa. Well, masakan aceh itu khas banget wangi dan rasa bumbunya, jadi sebenernya ga bisa diganti kalo mau rasa yg otentik. Tapi temen-temen bisa pakai resepnya dengan bumbu yg ada untuk bikin yg mirip-mirip yaa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ikan keumamah (khas aceh) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh) menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh):
- Gunakan Bahan Halus:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah
- Siapkan 15 bh cabe rawit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan Bahan Lainnya:
- Ambil 250 gr ikan tongkol/ tuna
- Sediakan 5 bh cabe ijo
- Sediakan 500 ml santan cair
- Siapkan 5 bh kentang uk.kecil
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Rasa Khas tersebut karena memakai bumbu khas Aceh. Resep Keumamah (Ikan kayu) Khas Aceh. Ikan kayu adalah ikan yang dimasak dengan cara direbus lalu dikeringkan selama beberapa hari dengan cara diasapi hingga tekstur ikan mengeras menyerupai kayu, ikan yang digunakan untuk membuat ikan kayu ini biasanya adalah ikan jenis tongkol atau. Di Aceh, keumamah ikan kayu akan disuwir tipis-tipis dan di lembabkan dengan cara merendamnya dalam air panas, kemudian dimasak dalam bumbu gulai bersantan tebal yang kaya akan bahan rempah.
Cara menyiapkan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh):
- Haluskan bumbu halus. Lalu sisihkan. Kukus ikan tongkol, suwir suwir- lalu sisihkan.
- Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lalu masukkan cabe ijo dan kentang. Aduk aduk, tambahkan santan.
- Aduk sampai kentang mantang, baru masukkan ikan tongkol. Biar ga hancur ikanny. Masukkan garam. Koreksi rasa. Sajikan ☺️
Gulai berlemak ini membuat setiap orang yang menikmatinya, akan merasa ketagihan. Kuliner khas Aceh selanjutnya adalah engkot keumamah. Sangat berbeda dengan makanan lainnya, ikan keumamah adalah ikan tuna yang sudah di jemur berhari-hari di terik mentari sehingga teksturnya keras seperti kayu namun enak di lidah. Ini termasuk makanan khas Aceh yang menantang anda. Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
